crackers giganti allo zafferano e semi di girasole

la mia prima volta con la farina di grano duro....
quante cose devo ancora imparare, sperimentare, assaggiare.... ma la voglia non manca, e l'arrivo imminente di un aiuto rosso fiammante in cucina mi darà uno stimolo in più per la mia voglia di pani ed impasti!!!!
vediamo questa sera se avranno successo sulla nostra tavola... intanto qualcuno me lo sono già sbafato, la nanetta no perchè ha visto i semini (e tutto ciò che vede sul pane, grissini ecc per lei è oliva, e va tolta!), e non ne vuole sapere.
peccato!!!!

180 gr farina di grano duro
5 gr lievito in polvere istantaneo per pizza
30 olio extra vergine biologico
3 gr sale
1 bustina zafferano
acqua qb (per me poco più di mezzo bicchiere)
sale grosso blu di persia (per me tec-al)
semi di girasole biologici decorticati (per me melandri gaudenzio)

nella macchina impastatrice mettere farina, lievito, sale fino,zafferano ed olio e  accendere.
aggiungere l'acqua a filo continuando a lavorare l'impasto, fino a formare una palla elastica e morbida.
stendere con un mattarello delle piccole quantità di pasta fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.
con l'aiuto di un coppapasta (o di stampini per biscotti se volete dei crackers più piccoli) formare dei grossi cerchi e bucherellarli con uno stuzzicadenti.

spolverare di sale grosso e semi di girasole e dare un'ultima passata con il mattarello per farli aderire bene alla pasta.

infornare a 170° circa per poco più di una decina di minuti.
lasciar raffreddare e gustare con salse o formaggi morbidi, ma anche da soli!!!!

                         

con questi crackers partecipo al contest "giallo" di febbraio di cinzia e valentina

buona giornata.... qui c'è il sole.... e da voi??