sabato 18 febbraio 2012

crostatine alla ricotta e marmellata di frutti di bosco



tutto di fretta!!!
io non so come facciamo le donne che lavoranotengonolacasavannoafarelaspesastiranocucinano, magari vanno anche in palestradalparrucchiereinpiscina, e poi la sera, belle e sorridenti, magari senza i tacchi e il filo di perle che ci fanno vedere nelle pubblicità, accolgono mariti stanchi e figli con la voglia di giocare rotolandosi per terra, con serenità e buonumore.
wonder women, ecco cosa siete.
io non ce la faccio.
giro per casa come un cricetino che si affanna nella gabbietta, fra una scivolata nel tubo, un giro sulla ruota e una rassettata al cotone della cuccia... così mi dipinge il papi quando dice che non sto mai ferma.
e comunque la sera c'è sempre qualcosa che non ho fatto, che rimando a data da destinarsi perchè domani è già "sold out", non c'è più posto per infilarci quel che è avanzato.
certo il blogghino un pò di tempo lo richiede, ma per far le cose fatte bene, o comunque come piace a me, bisogna dedicargliene.
fra padelle, forni e fornelli, bardamento del tavolino e foto, e grazie a dio non sono capace di ritoccarle se non nella dimensione ( e qui ringrazio cristina, dolce e paziente amica virtuale, nonchè anima meravigliosa ed eccellente donna di casa, senza la quale avrei forse già chiuso i battenti)... ....insomma il tempo vola ed è già ora di pensare ad una nuova ricetta!!!!

eccola qua: la crostata è la torta preferita dal mio assistente lavapiatti (per gli amici l'omino della rumenta, i più attenti  già lo sapranno!!), che a onor del vero, pur dichiarandosi un "non-goloso", non disdegna di assaggiare tutti i miei pasticci dolci.
facendo eccezione per i muffin, che lo soffocano alla sola vista.
queste le ho preparate per lui e per la mutti, usando una marmellata buonissina che era piena, ma piena di mirtilli interi: roba da non credere!!!

per 7 crostatine diam. 10 cm.

la pasta frolla questa volta l'ho copiata paro paro dalla ricetta della dolcissima simo (solo senza la scorza di limone), e non serve che io ne garantisca la riuscita!
80 gr ricotta
160 gr marmellata al 75% di frutta della ditta vis
7 mirtilli ( o frutta di bosco a scelta) per la guarnizione

una volta preparata la frolla farla riposare in frigo e preparare la crema, mescolando semplicemente la ricotta con la marmellata.


stendere la frolla negli stampini tenendone un pugno per la decorazione e lasciando i bordi un pochino più alti.
mettere al centro un cucchiaio di crema.


spalmare, con una formina fare la decorazione e porla al centro della crostatina, guandendo con un mirtillo.


infornare a 170° circa a metà forno per 20/25 minuti.
lasciare raffreddare giusto il tempo per non ustionarsi e.....
grammete!


                                                            ciaaaaaaaaaaaooooooooooooo

25 commenti:

  1. Secondo me te sei la sorella di wonder woman...magari non lo sai ma è così! E queste crostatine sono una delizia libidinosa. Con ricotta e mirtilli è doppio centro :) Un baciotto, buon we

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  2. Queste corstatine hanno un apetto sublime!!! E non mi parlarmi di fare le cose di corsa perchè prima o poi mi ricovereranno!!!!! Ma come facciamo??? Buon sabato Monica

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  3. Io e te siamo proprio in sintonia!!! Ho fatto anche io delle crostatine.....le posterò più avanti, perchè ho un sacco di post pronti, in attesa di avere il loro momento....
    Io sono una di quelle che lavoranocucinanostiranopuliscono, ma di palestraparucchierepiscinaaperitivo, ormai nemmeno l'ombra!!! Un bacione

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  4. Ma quanto sono belle queste crostatine! devo rifarle assolutamente, fanno sempre contenti tutti ^^
    Buon fine settimana :**

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  5. queste crostatine sono una meraviglia, sorellina, e mi pare che anche tu abbia bisogno di una pausa come me! (ma tu ne conosci davvero di tali wonder woman che riescono a fare tutte quelle cose e essere ancora piene di energie? io ho il dubbio che esistano solo nelle pubblicita'...)

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  6. hihiihh moni sono sicura che anche tu sei una bella wonderwoman sai!!!!! che carine queste crostatine! davvero davvero carineeeeeeeeeeee :)

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  7. una delizia queste crostatine...Brava!!buona domenica ciaooo

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  8. Che buone!! E che bella l'idea di mescolare la ricotta alla marmellata!!!!

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  9. buonissime e una bellissima presentazione!

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  10. stasera un volo lo faccio....

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  11. Ma che spettacolo! Complimenti monica...sono deliziose! Notte!

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  12. una a me! una a me! veloce veloce ma che bonta

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  13. Sono talmente belle che è un peccato mangiarle...ok non sono credibile il peccato sarebbe non assaggiarle ;) ecco così va meglio!
    Bacioni

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    1. erano più buone che belle, cara mia... io sono negata, e mi vengono sempre bruttarelle, queste cose... e vabbè, meno peccato farle sparire....
      un bacione!!

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  14. sono assolutamente favoloseeeeeee!! Monica bravissima l'abbinamento poi mi sembra eccellente!! :)

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    1. grassie.... si, mi è piaciuto molto, e lo rifarò con altre marmellate!
      ciao, a presto!

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  15. che colori fantastici hanno queste crostatine davvero d'effetto e sicuramente buonissime!!!

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  16. Ciao Monica, se vieni sul mio blog troverai una bella sorpresa per te! http://cookingkuki.blogspot.com/

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    1. grzie kuki, oggi mi hai fatto un doppio regalo. non solo il premio, ma un'immensa gioia!!!
      sono qua che gongolo tutta!!!!!!

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  17. Ma che meraviglia queste crostatine! Bellissimo l'effetto cromatico e poi devono essere strabuone! Ciao! :)

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    1. si, mi è piaciuto molto l'abbinamento marmellata e ricotta, e lo rifarò presto!!
      ciao, e grazie!!!

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  18. Hai vinto il premio Cake Blog di Qualità! vieni sul mio blog a ritirarlo! ;)

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    1. graaaaazie!!! appena riesco passo da te!!!

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  19. hai ragione! come si fa!? nemmeno io ci riesco a far tutto, la giornata dovrebbe essere lunga 48 ore e pure rimanderei qualkosa :D buonissime queste crostatine!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!