grissini alla curcuma e semi di papavero

posso dichiararlo ufficialmente: mi sono innamorata della curcuma.
non la conoscevo: poi la ditta tec-al  (e davide è gentilissimo!!) mi ha mandato un sacco di spezie meravigliosamente profumate, fra le quali c'era lei!!!
oddio, mi sono detta, e adesso??
l'ho annusata, l'ho provata con le zucchine e da allora non perdo l'occasione di piazzarla ovunque.
da quando poi ho scoperto i benefici che porta (antitumorale, antinfiammatorio e antiossidante, e l'assunzione in abbinamento con grassi tipo olio o burro ne facilita l'assimilazione) la sperimento in diverse preparazioni, e quelle che vengono bene le condivido con voi.
siete pronti??

250 gr farina 00 (io manitoba)
15 gr olio extra vergine di oliva
15 gr olio di cereali e frutti
3/4 gr sale
12 gr lievito fresco
un bicchiere grande di acqua
semi di papavero
1 cucchiano abbondante di curcuma in polvere

mescolare la farina con il lievito precedentemente sciolto in un pochino di acqua calda, poi aggiungere il sale, gli oli e l'acqua ed impastare fino ad ottenere una palla elastica.

spolverare di curcuma e lavorare ancora un po', fino a che la pasta assume un colore variegato.

lasciar lievitare la palla coperta da un panno di cotone pulito fino a che non raddoppia di volume.

staccare delle palline, lavorarle con le mani e stenderle  fino ad ottenere delle striscioline irregolari.

posare su una teglia con la carta forno, spennellare con l'olio e semi di papavero.

infornare a 180° con funzione ventilata per una ventina di minuti.
pronti da sgranocchiare con una birretta al farro!!