lunedì 19 marzo 2012

"tiramisù" allo yogurt, frutti di bosco e cioccolato bianco per "rimettiamole in pentola!", o meglio.... in frigo!!!!


uff, lo sapevo....
ci tenevo tanto, a questo bellissimo contest di fabiola, che mi dava modo di rimediare alle cose urende che avevo pubblicato i primi giorni di vita del mio blogghino (non che sia passato tanto tempo, in realtà nemmeno 8 mesi....), e di sognare i premi in palio, che sono la mia passione...
ma dopo i malesseri diffusi è arrivata la varicella che ha dato un colpo di grazia al mio umore (vedere i bambini soffrire è la pena più grande!!), alla mia fantasia e al mio tempo.
quindi mi sono ridotta all'ultimo giorno, con l'amore mio pieno di crosticine che mi corre fra le gambe proponendomi pizze di plastica e melanzane di legno che sta cucinando per me, e ho scelto questo "tiramisù" fra virgolette (come spiego qui) perchè è stata la torta che ho preparato per il terzo compleanno di mia figlia, che ha festeggiato con gli amichetti invasati di gioco e di dolci ,con una mamma che temeva di perdere il lume della ragione e di scappare lasciandoli tutti urlanti e saltanti da soli in casa!
quindi ci sono affezionata, a questa ricetta che ho reinventato per la mia bambina ed i suoi amici.
quindi è un tiramisù solo nel procedimento, perchè essendo preparato per bambini piccoli ha poco zucchero, non ha nè uova, nè mascarpone, nemmeno caffè e liquori vari... quindi oltre che adatto ai piccolini è anche un pochino più light di quello tradizionale.
la preparazione è la stessa dell prima ricetta, cambia la presentazione e il fatto che invece dei lamponi ci sono le fragole, semplicemente perchè, isolate in casa, ho dovuto arrangiarmi con gli ingredienti che avevo a disposizione.

partiamo:

500 ml panna fresca
500 ml yogurt bianco cremoso
300 gr fragole e mirtilli
400 gr orosaiwa
100 gr zucchero
100 gr gocce di cioccolato bianco
latte
1 goccio di limone

montare a neve ben ferma la panna con metà dello zucchero, incorporare poi lo yogurt zuccherato in precedenza con l'altra metà, mescolando lentamente dal basso verso l'altro per non smontare il composto.
frullare la friutta ben lavata e tagliata a tocchetti, con un cucchiaio di zucchero e un goccio di limone per mantenere il colore vivo.
fare uno strato di panna e yogurt,poi ricoprire con i biscotti imbevuti nel latte freddo.
spalmare delicatamente un altro strato di crema di yogurt, aggiungere un pò di frullato e variegare con il manico di un cucchiaino.
finire con le gocce di cioccolato e riprendere con i biscotti imbevuti e fare gli stessi strati fino all'altezza desiderata.
finire con la crema, la variegatura di frutta e una pioggia di gocce di cioccolato.



questa è la mia versione monoporzione, che non richiede lungo riposo in frigo (anche perchè altrimenti si smolla un pò), che ho pensato per accorciare i tempi e non lasciar scadere questo bel contest!
quello in foto salutatelo perchè non c'è già più, finito direttamente in pancia subito dopo le foto: gli altri avranno ancora qualche ora di tempo prima di andare incontro allo stesso triste destino.
che sarebbe questo:


tovaglietta green gate

avrei voluto far molto meglio, fabiola, per il tuo secondo blogcompleanno....è. andata così!
auguri!!!!!!!!!!!!!!!!


e, visto che con questo tiramisù ho detto a mia figlia non che le voglio bene ma che la amo più di me stessa, partecipo anche al contest di benedetta


.... e auguri papà... ti amo e mi manchi... da morire....

50 commenti:

  1. Cara mia tu anche quando dici che ti arrangi con ciò che hai a disposizione sei comunque fantastica.. sempre la mia preferita!! wauuuuu

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    1. <3
      la tua preferita????
      mi sto emozionando.....
      GRAZIE!!

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  2. wow ora sì che desidero tanto un bel dessert come questo *_* ho voglia di dolceeeee
    Tiziana

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  3. grazie per l'impegno!!!! l'importante che ce l'hai fatto, a presto.

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    1. sto pensando a prepararne un'altra... una follia!!

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  4. Una bella idea per appagare il desiderio di dolce dell'ultimo momento!!! Bacioni mia cara!!!

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    1. anche a te, giuliana... quell'affare là è spaziale!!!

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  5. davvero un tiramisù alternativo ottimo :) aiutoooo mi sono scordata che scade domaniiiiiiiii :( uffa non so proprio se ce la farò :( ma tanto con te in competizione é impossibile vincere :( un bacione grosso!

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    1. ma figurati giulia, ma cosa dici mai??!?
      dacci dentro che fai ancora in tempo!!

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  6. una favola!!! e che bellissima dedica!

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  7. mmmm... io sono esterreffatta. vuoi dire che due sono sopravvissuti cosi' a lungo da sciorgliersi? se avete problemi a finire i dolci in casa, vengo io! il morbillo tanto l'ho gia' avuto!
    buona settimana (e sono contenta che la nanetta sta abbastanza meglio da cucinarti le melanzane di legno :-) )

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    1. sorry, ma qui si spazzola tutto!!
      buona settimana anche a te, sorellina, mi aspettano giorni di fuoco: mia figlia è a casa e mi fa manngiare per finta tutti i suoi giochi mangerecci. chissà da chi ha preso....

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  8. Dopo aver pranzato con della frutta per espiare il banchetto domenicale .. son passata da te e guarda un pò cosa mi prepari?! Che bontà, monica! Sinceri complimenti!

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    1. grazie serena, che non mi hai maledetta!!!

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  9. delizioso...mia mamma faceva sempre le torte coi biscotti Oro saiwa, a volte col budino, a volte con la crema di ricotta...mi hai fatto tornare bambina!

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    1. che bello... sono sempre ricordi che addolciscono la vita...
      un abbraccio, simo mia, stretto stretto

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  10. Non mi piace il tiramisu', ma questa tua versione me la mangerei eccome!!!!

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    1. eh, infatti, questo del tiramisù ha poco o niente....

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  11. che dolcetto goloso, mi piace un sacco!

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  12. che buono...anche io faccio i dolci con ora saiwa...buoniii!!!

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    1. si, da soli sono un pò tristolini, ma nei dolci.... slurp!!

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  13. tesoro che bella frase al tuo papà..in bocca al lupo per il contest incrocio le dita per te!splendida ricetta!

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    1. tinaaaaaaaaaa, tu sei un tesoro!!!
      baci baci, e grazie!

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  14. Oh mio Dio: è buonissimoooooo!!!E poi è una super tenerezza perché è mini! :)

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  15. Bellissimo questo dolcino, è del genere che piace a me , il genere SENZA.
    Senza uova, senza alcool, senza mascarpone e quasi senz calorie...vabbè ho detto quasi!

    Un abbraccio a te e ai tuoi cuccioli e forza che è finita!

    ciao loredana

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    1. ciao loredana!!!!
      si, è finita.ora bisogna tener d'occhio le crosticine..
      piace anche a me, leggero e delicato...e per i bimbi è perfetto!
      un abbraccio anche a te, poi faccio un salto a trovarti!

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  16. Mi travestirei da bimba per avere il bis ^_^
    Ti abbraccio forte

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  17. Monica mi assento per qualche giorno e tu mi rifili una serie di ricette una più bella dell'altra! Questa è deliziosa e in bocca al lupo per il contest!!! BACI!

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    1. hai visto che fetente che sono???
      grazie, baci anche a te

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  18. Fantastico questo baby-tiramisù, lo adoro!
    un bacino ai tuoi bimbi! :)

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    1. bacino recapitato, li prende volentieri, è una coccolona..

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  19. quanto adoro queste ricette che come le leggi vorresti cucinarle. Ma di solito servono cotture lunghe, ingredienti strani, non vanno bene per i nani... questa invece ha tutto, ed è perfetta per noi! (una vera ricetta da mamma ; )

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    1. si, questa l'ho pensata proprio per la nana e i suoi invitati... e come se la sono pappata!! tutti tranne lei, che era troppo eccitata per mangiare!!

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  20. Varicella anche da queste parti, purtroppo! Mi consolo guardando il tuo tiramisù

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    1. osssssignore, come ti capisco!! mi dispiace.. tieni duro una settimana.. dopo passo a consolarti!

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  21. non sai quanto vollentieri mi mangerei un tiramisù!!!!!!!!!!!

    volevo invitarti a partecipare al mio primo contest….un dolce per i nostri papà….

    Questo è il link per partecipare…..

    http://dolcimanontroppo.blogspot.it/2012/03/contest-un-dolceper-i-nostri-papa.html

    Ti aspetto…

    Stefy

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    1. grazie per l'invito, stefy: dopo passo a vedere, spero di riuscire!!

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  22. Adorabile questo tiramisu!!!

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  23. Mi attira tantissimo! Brava!!!
    Molto adatto per la primavera appena cominciata...
    :-)

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  24. una bella rivisitazione del tiramisù! un po' più leggero!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!