giovedì 9 febbraio 2012

tortilli di kamut integrale con verdure, feta e semi di papavero


mi sono messa in testa, per l'ennesima volta, di mangiare sano e leggero.
tranquilli, domani mi è già passato.
mi piacerebbe davvero tanto, ma non riesco........
però forse ora uno stimolo in più ce l'ho...!
la ditta melandri gaudenzio nel 2012 festeggia il  65° anniversario (auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!)  con tante belle iniziative, un sito rinnovato per l'occasione, presto online, prodotti  nuovi e uno spazio dedicato alla foodblogger community.
mi hanno invitato, io ho accettato con infinito piacere per la cortesia e la simpatia di roberta e per l'elevata qualità dei prodotti che lasciano spazio alla fantasia, facendomi divertire come una pazza e facendo anche tanto bene alla salute!
e ieri è arrivata la campionatura: il paese delle meraviglie!!!!!!
non vedevo l'ora di cominciare, e stamattina, dopo aver accompagnato la mia nanetta all'asilo e aver girato come una trottola per commissioni, spesa, varie ed eventuali su e giù dalla macchina in una giornata soleggiata ma gelida, mi sono subito messa ai fornelli con una cosa veloce per il pranzo!

per 2 persone

200 gr tortilli di kamut integrali verrigni
1 peperone rosso
1 carota
1 patata
1 cipolla dorata
100 gr feta
olio extra vergine di oliva bio
brodo vegetale
semi di papavero biologici melandri gaudenzio



lavare e mondare le verdure e tagliarle grossolanamente.


mettere tutto in una pentola con un filo di olio a crudo e lasciar cuocere a fuoco medio, allungando di tanto in tanto con del brodo vegetale per 20/25 minuti.
nel frattempo far bollire la pasta in acqua salata e tagliare la feta a cubetti.
scolare la pasta, condire con verdure e feta, mescolare, spolverare con i semi di papavero e finire con un filo d'olio.



                                                                 che profumino.....

perfetta anche come piatto estivo, servita come pasta fredda.

si è fatto tardi, fra la cucina, le foto, il pranzo, il post, la rava e la fava è ora di andare a prendere la piccola, che mi salterà in braccio incurante dell'età (avanzata) e della schiena (dolorante) della mamma, per regalarmi un bacio e uno dei suoi sorrisi con fossette che illuminano quotidianamente la mia vita!

20 commenti:

  1. Che dolce la tua piccola, son troppo belli i bambini quando appena ti evdono ti saltano addosso con un sorriso enorme :)
    La pasta è deliziosa, sia la pasta in sè, troppo buona.. che il tuo condimento leggero e gustoso!
    Buona giornata ^^

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    1. sono il senso della vita.
      un'emozione nuova ogni giorno, il sole che sorge nel cuore...
      buona giornata anche a te, grazie!

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  2. Mi piace il tuo condimento così fresco!Sempre ottime ricette dalle tue parti :)

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    1. senti chi parla!!!
      sei riuscita ad andare a fare la spesa?? :-)
      un bacione!

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  3. Ottimi Monica, una pasta buonissima preparata in modo semplice e naturale come merita!

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    1. grazie giuliana, e grazie ancora per i tuoi consigli: ho deciso.
      e sia!!!
      buon fine settimana

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  4. te lo regalereri volentieri anche io un baciottone :) buonissima questa pasta giusto quello che mi serve visto che io devo (non per scelta) mangiare cibi sani e non grassi! bacioooonnne

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    1. poi mi spieghi, giuli, perchè....
      intanto io me lo prendo, il bacio....

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  5. Con la pasta di kamut mi stuzzichi sempre un sacco perchè l'adoro. E se poi sfoderi anche in condimento così saporito, colorato e allegro con tutti quei semini...potretsi trovarmi a cena a casa tua :)) Guarda che arrivo eh!1!!! Un bacione

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    1. ma magari!!!!
      io ne sarei felice... e tu mi porti un bel dolce dei tuoi, stappiamo una bottiglia e ci conosciamo!
      ti aspetto!

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  6. Davvero una bella e sana ricetta!!!Mi piacerebbe molto provare come fai tu i prodotti nuovi delle aziende ma come hai fatto? sei tu che ti metti in contatto con loro?grazie per le info

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    1. ciao!
      io ho scelto pochissime aziende produttrici di cose particolari, e ne sono pienamente soddisfatta,non ospiterei mai un prodotto che non apprezzo.
      poi decidono loro, giustamente...
      ciao, buon fine settimana!

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  7. buona!!! poi quel formato di pasta mi piace tanto e la feta...ottima!!!

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    1. sdentatona miaaaaaaaaaaaaaaa...
      come va? sei sommersa dal manto bianco???
      un bacio a te e ai nani

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  8. adoro questo piatto lo trovo gustosissimo

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    1. grazie. lo era!!!
      buon fine settimana

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  9. Kamut???arrivooo!!! sono stupendi!

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    1. eh si... dai, dai, che facciamo una bella cena tutte insieme... viene anche federica!!

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  10. con questa ricettina festeggiano bene! :D deliziosa! mi piace come piatto freddo per l'estate, buona e colorata! baci cara!

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    1. infatti, è un'ottima soluzione anche per l'estate!
      ciao socia, ti abbraccio

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!