frolle alla liquirizia con crema di ricotta

mi scateno con la liquirizia!

queste crostate sono molto piaciute a tutti, tranne alle mie "bambine",quella grande e quella piccola, ma si sa, la liquirizia o si ama o si odia.

se la amate provate questa combinazione che è davvero gustosa e particolare.

via, partiamo:

per 8 crostatine diam. 10 cm

200 gr farina 0 

100 gr burro

100 gr zucchero

1 uovo

1 cucchiaio colmo di succo di liquirizia in polvere amarelli

1 pizzico di sale alla liquirizia amarelli

300 gr ricotta fresca

100 gr zucchero a velo

nel mixer mescolare il burro tagliato a dadini con lo zucchero, poi l'uovo.

aggiungere poco alla volta la farina setacciata, poi la povere di liquirizia ed il sale.

togliere l'impasto, formare una palla e lasciar riposare in frigo per un'oretta.

togliere dal frigorifero e formare 8 palline della stessa dimensione, che andranno poi stere negli spampini imburrati ed infarinati.

mettere in forno preriscaldato a 170/180° per circa 15 minuti.

prestare attenzione perchè non ci si potrà regolare con la doratura della frolla, in quanto è già scura da cruda, anzi si schiarirà in cottura.

sfornare e lasciar raffreddare.

mescolare con una frusta elettrica a bassa velocità la ricotta con lo zucchero a velo e ricoprire le crostatine.

spolverare sopra un pò di polvere di liquirizia servendosi di un colino a trama molto fitta.

ecco qua!

caraffa e tovaglietta green gate

vi piace l'idea?

con queste crostatine partecipo al contest di stefania

e di nuovo a quello di donatella ed assunta

adesso mi preparo un bel tè e mi pappo l'ultima!

ciaoooooooooooooooo!!!!