tortini di riso all'olio di nocciola e briè

questa volta me lo dico da sola: signor riciclo!
avreste dovuto vedere la faccia di quel riso prima del trattamento...
è un avanzo del riso bollito che mi sono fatta per la prima cena post virus: già ho ammazzato un tot di ottimo riso carnaroli, ma avevo solo quello in casa, poi ho sbagliato dosi e invece che un riso all'inglese è venuto una specie di pastone per i polli.
per fortuna fa un freddo becco e il balcone è diventato una filiale del frigorifero (vediamo di darci una calmata altrimenti quest'estate poi devo riorganizzarmi o finisce tutto in pattumiera): stamattina prelevo la pentola, la guardo con aria ributtata e cerco un modo per far tornare in vita questo riso triste e sciapo, sperando in un risultato decente. e guardate un pò....

per ogni pirottino (dosi approssimative, scusatemi ma era un riciclo davvero!!)
1 pugno di riso carnaroli
1 fetta sottile di briè
olio di nocciola piemonte igp pariani
1/2 cucchiaino scarso di granella di nocciola (se vi va anche di più)
burro

far bollire il riso in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolando un minuto prima.
condire con una generosa dose di olio di nocciola.
imburrare i pirottini di ceramica e mettere il riso, lasciando una sorta di buco in mezzo.
foderare i bordi con dadini o listarelle sottili di briè, aggiungere mezzo cucchiaino di granella di nocciola e finire ancora con qualche pezzettino di formaggio.

riempire il pirottino con il riso premendo leggermente per rendere compatto il tortino.
infornare a 230/240° per una decina di minuti circa per ammorbidire il cuore formaggioso.
sformare il tortino senza distruggerlo o ustionarsi, guarnire con la granella e un filo di olio di nocciola a crudo.

non avete idea di quel che ne è uscito.
non immaginavo nemmeno lontanamente una squisitezza tale, con quel cuoricino morbido e scioglievole... e detto da me che non amo le nocciole se non quelle che ci sono nella nutella!!!!
naturalmente l'avanzo ha mille possibilità di riciclo, con questi tortini... per il risotto con la salsiccia io metterei una cucchiaiata di mascarpone, quello allo zafferano fa un po' da svuotafrigo, va bene tutto, con i piselli un trito di prosciutto... insomma, largo alla fantasia!!!
buon appetito.... non fa fine ma lo dico lo stesso!!!

perfetto con: anello in custodia

foto presa dal web

uno scatolino piuttosto anonimo e triste, che cela una sorpresa che ti fa esplodere il cuore.

proprio come i miei tortini!!!!

e come non partecipare al contest di lidia in collaborazione con tec-al

e tu di che riciclo sei?

bellino questo contest!!!!!!!!!!

e anche a quello di ladiesmarmelade

perchè più brutto anatroccolo di questo........