tortine integrali bicolori all'olio di nocciola e cioccolato

ecco una ricetta un pochino più elaborata ma, per gli amanti del genere muffin e sofegoni vari, val proprio la pena di provare questa versione senza burro, molto gustosa, da tuffare nel latte caldo la mattina prima uscire al gelo ed  iniziare una giornata di duro lavoro.
ma anche la sera, una coccola prima di dormire sotto il piumone......

per 10/12 tortine

per l'impasto bianco:

120 gr farina integrale ( per me molino chiavazza)
1 uovo
20 gr amido di riso ( per me molino chiavazza)
1 cucchiaino di lievito vaniglinato
1 pizzico di sale
10 gr olio di nocciola igp piemonte pariani
20 gr circa olio di cereali e frutti
50 gr zucchero
60 gr latte circa
2 manciate gocce di cioccolato fondente

per l'impasto nero:

50 gr farina integrale
1 uovo
10 gr amido di riso
1/2 cucchiaino lievito vaniglinato
1 pizzico di sale
15 gr circa olio di frutti e cereali
30 gr latte
20 gr zucchero

procedere per entrambi gli impasti nello stesso modo, mischiando prima le polveri ed aggiungendo poi uovo, latte ed oli.
mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
aggiungere le gocce di di cioccolato all'impasto bianco.
versare un fondo di impasto nero nei pirottini e versare sopra quello bianco.

infornare a 160° per 15/20 minuti. fare la solita prova dello stuzzicadenti che, una volta sfilato deve risultare asciutto.
lasciar raffreddare e togliere dagli stampini.

con queste tortine romanticamente sbilenche partecipo al contest di about food in collaborazione con smartbox

ora che li abbiamo lasciati raffreddare, tolti dalle formine e fotografati, arriva il momento più divertente.....