toma al rosmarino con zucca e patate in cocotte

e

questo il mio pasticcio di oggi, da un'idea rubata alla mia piccolina, con una zucca bellissima che la mia mutti ha protetto dal gelo sotto la sua tiepida ala e che io ho preparato così:

per 4 persone (cocotte diam. 10 cm. cad.)

600 gr zucca a fettine sottili
2 patate
400 gr toma della valseriana (o fontina, se vi piace, o una toma semistagionata)
rosmarino essiccato
burro
sale himalayano fine valtonline

disponibile su store valtellina

tagliare zucca, patate e formaggio a fettine molto sottili.

disporli a strati, tipo lasagne, nelle cocottine leggermente unte di burro, finendo ogni serie con una leggera spolverata di rosmarino ed aggiustando di sale.

finire con la zucca o la patata, infornare a 200° per circa 45 minuti, togliere dal forno, ricoprire con il formaggio e rimettere a scaldare per qualche minuto attivando la funzione grill.

gustare caldo e filante: noi l'abbiamo mangiato con una focaccia soffice, morbidissima, e non vi sto a dire.......

questa cocottina, a guardarla bene, sembra un po' la mia borsetta... piena di cose, una sopra l'altra, devi prendere il portafogli e ti trovi in mano le chiavi, cerchi le chiavi e ti riempi di pacchetti di fazzoletti di carta, dove saranno le chiavi della macchina e salta fuori un pupazzetto della nana.. con tutto sormontato, la mia borsetta è fonte di prese in giro sempiterne da parte del papi, che mi vede affannarmi mescolando il contenuto con le mani alla ricerca di qualcosa che con molta più facilità troverà prima lui nelle sue tasche, a meno che non sia un rossetto che, a dire il vero, è difficile trovare anche fra le mie cose, non essendo per me un articolo di uso frequente.
ed è sempre lì sull'orlo dell'esplosione, compro borse sempre più grandi perchè ci deve stare tutto, l'acqua della bambina e vari generi di conforto, i giochi, i guanti, il cappello, il portafogli che da solo pesa un chilo e mezzo e non perchè io sia ricca ma perchè tengo ci tutto, foto, scontrini, biglietti da visita, cerotti, graffette e salviettine disinfettanti monouso... poi ci deve stare un libro, le chiavi, caramelle, il più delle volte sparse sul fondo,  un cd da mettere in macchina,gli occhiali dal sole,e una penna, l'accendino, un blocchetto vuoi mai che mi venga in mente una ricetta e non c'ho da scrivere, il cellulare che ora che lo trovo hanno già messo giù da dieci minuti... insomma, attrezzature di ogni genere, per lo più inutili, messe a strati all'interno di quello che è l'accessorio che più amo...
vado matta per le borse, poche ma belle,ognuna regolarmente battezzata con nome proprio, tassativamente non in pelle, e resta il regalo più gettonato, per il quale rinuncio ad aprire pacchetti ad ogni ricorrenza e ne aspetto uno, che sia natale o il mio compleanno, per gustarmi una borsa alla quale magari faccio il filo da anni e che finalmente arriva, morbida e profumata di nuovo nelle mie mani disgraziate, senza sapere che il suo triste destino è quello di trasformarsi da accessorio chic a cestino della spazzatura nel giro di qualche giorno!
e ora ve la presento, signore e signori, la mia luisa:

che qui sembra mantenere un pò della sua antica sciccheria, con la quale è uscita dal negozio in galleria vittorio emanuele a milano trionfalmente appesa al mio braccio, che viene meno in una semplice tirata di cerniera: et voilà, una discarica a cielo aperto.
fogna di livello, d'accordo, ma sempre di fogna si tratta. e questa è originale, esattamente quello che c'è dentro ogni giorno.... il caos cosmico!!!!

e queste cocottine me la ricordano un pò: eleganti e vezzose fuori, piene di cose disordinate dentro:  ma sempre un bel risultato!!!
con questa ricetta e la mia borsa preferita partecipo al contest di barbara i collaborazione con zalando

       e alzi la mano chi non ha mai maledetto il giorno in cui ha deciso di comprare una borsa grande......

non ci credo... sono riuscita a finirlo e pubblicarlo.... il tutto fatto con una mano sola, perchè l'altra è imprigionata nell'amorevole stretta della mia nanetta che, malata, non si stacca un attimo dalla sua mamma...
il post più lungo della mia vita.....