torta salata con friarielli, alici piccanti e parmigiano

questa mattina primo esperimento del pane cotto in pentola.
bella pagnottona, lievitata bene,  spirale perfetta grazie alla fortuna del principiante, infornata, profumo celestiale in casa....ecco, sul resto soprassediamo, facciamo finta di niente... pane in pentola??!?
chi ha parlato di pane in pentola? !!?! ??
avrei dovuto saperlo fin dal risveglio, che oggi non sarebbe stata giornata .... dolore intercostale, gambe molli, nanetta più ciarliera del solito, lenta da far venire l'esaurimento, vive nel suo mondo com'è giusto che sia a 6 anni.
ma il tempo passa, tre quarti d'ora e lei ancora lì, incantevole nel suo pigiamino rosa, meravigliosamente spettinata, tutta presa da fate, peluche e scuola di ballo.......
a me sale la pressione, sento l'embolo in agguato, la vesto come avesse 2 anni e mi butto fuori senza nemmeno aver lavato la faccia.
e ora son qua, con blogger che di sua iniziativa mi traduce le frasi (molto gentile da parte tua ma chiccazzo te l'ha chiesto??!), mi mette tutte le maiuscole, cancella intere frasi, e inserisce parole nel contesto che non c'entrano niente.
quindi chiudo qui che, come si dice in francese, mi son già rotta le balle.

per 1 torta salata diam. 26/28

1 rotolo sfoglia pronta
350 gr circa friarielli già mondati
5/6 alici in salsa piccante rizzoli
acqua al bisogno
parmigiano (o grana padano) in scaglie e grattugiato
latte macchiato

bollire i friarielli in acqua leggermente salata e farli saltare in padella una capiente tipo wok, insieme alle acciughe e un paio di cucchiai della loro salsa, fino ad ammorbidirli bene.
stendere la sfoglia mantenendo la sua carta forno, bucherellare il fondo e fare un primo strato di friarielli.
ricoprire con uno strato di grana in scaglie grosse.

aggiungere altri friarielli e ricoprire con il parmigiano grattugiato.

chiudere i bordi della sfoglia, spennellarli con il latte ed infornare a 170/180° per una mezz'ora circa, nella parte bassa del forno.
sfornare e gustare tiepida.

tovaglietta in cotone  green gate

buona giornata... si fa per dire.....