mercoledì 16 novembre 2011

mini-muffin integrali alla zucca e gocce di cioccolato fondente


e anche questi me li sono mangiati io.. per fortuna ho la mia amica paola che si porta via qualcuno dei miei pasticci, altrimenti potrei esplodere!!

per una decina di muffin piccoli

100 gr farina integrale (per me molino chiavazza)
250 zucca a cubetti
80 gr zucchero
30 gr burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino scarso di lievito vaniglinato
gocce di cioccolato fondente

sbollentare la zucca per qualche minuto, scolarla e schiacciarla con una forchetta fino a ridurla in poltiglia.
in una terrina mischiare farina, zucchero, sale e lievito.
versare il burro sciolto e amalgamare poi il tutto con la zucca.
aggiungere le gocce di cioccolato.


mescolare e mettere un cucchiaio di composto in ogni pirottino.
infornare a 180° per una ventina di minuti circa.
sarà la zucca, ma sono più morbidi del solito e per una volta posso dire che NON sono sofegoni!


ciao a tutti, e grazie di essere venuti a trovarmi!!

15 commenti:

  1. Che buoni devono essere sofficissimi grazie alla zucca e chissà che sapore delizioso :D
    Un bacione cara

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  2. grazie a te.. si, sono, anzi erano, molto soffici. pace all'anima loro! :-)
    grazie della visita, passo a salutarti anch'io!

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  3. ma che macchina fotografica hai comprato?mamma mia che foto!!i muffin poi...mmmmm buoniiiii

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  4. è una nikon con un bel pistolotto 18/105, ma mi sa che ne prenderò un altro.. a me le ultime non piacciono tanto, non sono ispirata.. invece i muffin si, e sono già finiti!! bacio tinaaaaaa

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  5. bello il tuo blog e belle le tue foto, un muffin te lo rubo volentieri !!
    A presto :)

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  6. grazie fracassona!!! che piacere trovarti fra i miei ospiti.. stasera, se mi inviti, passo da te. cosa mi prepari? :-)

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  7. Che buoni devono essere! Brava sei sempre originalissima!

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

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  8. deliziosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  9. hanno un aspetto fantastico devono essere davvero buoni!!!!

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  10. La versione mini è carinissima... con la zucca poi devono essere di un buono!! Un abbraccio

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  11. mmmmm,che buoni, la zucca la metterei ovunque!

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  12. appena arriva un'altra zucca dall'orto della nonna faccio il bis!! ciao a tutte, mi fa piacere trovarvi qui!!!

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  13. interessante questa ricetta! me la segno! ;) mi sono unita ai tuoi fan...passa a trovarmi se hai voglia!

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  14. @patatina:passo sicuro, figurati se mi perdo l'occasione!! poi ogni tanto la mia bimba la chiamo come te :-)! ciao!!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!