soliti esperimenti...
volevo provare i semi di girasole in una nuova versione...
complice l'azienda melandri gaudenzio che mi ha riempita di prodotti uno più buono dell'altro (grassssie!!!!!), ho trasformato parte di questi semi di girasole in un pesto particolare, che ho provato in monoporzione per non rischiare un fallimento epico, e che ho poi riprodotto in gran quantità per i prossimi pasti.
buonissimo, non credevo così tanto.... ed è anche molto facile e veloce, il che non guasta mai.
procedo con la ricetta per la sola preparazione del pesto, perchè per condire la pasta non è che ci voglia una scienza,:è sufficiente una buona pasta perchè il condimento è delicato nonostante il pecorino e il sapore si sente!
per 4 persone
3/4 manciate di semi di girasole decorticati biologici melandri gaudenzio
100 gr pecorino stagionato grattugiato
olio extravergine di oliva biologico
pestare i semi di girasole con un mortaio o frullarli usando la funzione ad intermittenza, fino a ridurli in una polvere molto grossolana.
aggiungere il pecorino grattugiato e l'olio a filo, mescolando fino a raggiungere la consistenza di un pesto normale.
far tostare una manciata di semi di girasole in un padellino antiaderente.
nel frattempo far bollire la pasta (per me spaghetti di semola di grano duro trafilata in oro del pastificio verrigni), scolarla, condirla con il pesto, impiattare e guarnire con i semi tostati e una grattugiata di pecorino.
se volete un sapore un po' più deciso, potete dare una spolverarata di pepe, ma io ho preferito senza.
con questo pesto moooolto rivisitato partecipo al contest di natale della cuochina sopraffina in collaborazione con sodastream
se vi va di provarla poi fatemi sapere!!
al prossimo pasticcio, ciao ciao!
Ciao, ci hai dato un ottimo suggerimento per utilizzare i semi di girasole in modo diverso!
RispondiEliminauna pasta davvero alternativa!
baci baci
fantastica l'idea dei semi di girasole!! bravissima!! ^_^
RispondiEliminaGrazie Monica, ricetta molto interessante! In bocca al lupo!
RispondiEliminaChe piatto da favola!! Non solo anche le tue foto sono stupende
RispondiEliminama daiiiiii !! troppo simpatica ! Venerdì c'è il mercato qui e per la frutta secca mi servo sempre dallo stesso signore , devo prendere i semi di girasole e devo provare a farli così !! Madòòòò che bella idea !!
RispondiEliminaperò, questo pesto mi è nuovo davvero!!!caspiterina che brava...altro che pasticciona Monica, sei bravissima!!!un bacione dalla tua sdentatona preferita!!!
RispondiEliminama dai! sei peggio di me cn gli esperimenti!! :) lo proverò! mi piace! allora per trovare qualkosa di particolare devo spostarmi di zona e andare nei centri commerciali :) qui nn trovo granchè, sono in provincia di Napoli, baciuzzi! bella combinazione!
RispondiEliminainvitantissima questi spaghetti un piatto da leccarsi i baffi buona serata
RispondiEliminaChe spaghetti originali! Brava!!!
RispondiEliminaA me idee del genere non vengono mai, sono poco creativa...=)
Valentina
http://lincapace.blogspot.com/
anche io li avevo usati in un pesto, decisamente diverso dal tuo ma è stata un aottima scoperta...come la definii ...un pesto povero ma di sicuro effetto
RispondiEliminahttp://ticucinocosi.blogspot.com/2011/07/pesto-povero.html
@vicky: si compagna,a me piace guardare in dispensa, sentire i sapori e cercare di abbinarli facendo uscire qualcosa di nuovo, come a te! è quella la cosa divertente, a fare la pasta al ragù mi annoio! allora prendi la macchina e fai scorta di tutto quello che da te non trovi, così durante le vacanze pasticci di brutto!io vado adesso, attenti che svuoto gli scaffali!!!!! baciuzzi anche a te
RispondiElimina@giovanna:sai che sono stati davvero una sorpresa? sono piaciuti tanto anche al papi e li rifarò!
@valentina:è più divertente provare cose nuove, almeno per me... prova a fermarti davanti al frigo a guardare.. qualcosa ti viene in mente senz'altro!! e vedrai quando vengono cose buone come questo pesto che soddisfazione!!!
@lucy: vengo subbito a vedere il tyuo pesto: ci è così piaciuto il sapore dei semi di girasole che li proverò anche in altre ricette. magari proprio la tua!!!!
grazie a tutte, vi auguro una bellissima giornata (qui freddo e nebbia, 'no schifo!) e vado a svaligiare il supermercato!!!
ciaooooooooooooooooo
@ah vale, poi prova a fare questo: quando vai a far la spesa passeggia fra gli scaffali, se vedi qualcosa di nuovo, un pochino strano, che ti attira prendilo: troverai senz'altro l'ispirazione per ficcarlo da qualche parte e già il piatto avrà un tocco molto particolare..
RispondiEliminaariciao!!
deliziosa e guarda caso ho in casa tutti gli ingredienti!!!
RispondiEliminae allora corri subito ai fornelli, cara pam, poi mi dici!!!
RispondiEliminaWow! questo piatto deve essere ottimo!!! complimenti per l'originalità della ricetta
RispondiEliminaCamy
oggi dieta cara :D?? ciao pasticciona!
RispondiElimina@camy: grazie.. un pò azzardata, forse, ma azzeccata!! ciao!!
RispondiElimina@vicky: dieta una cippa: lenticchie, ma non le ho fatte io, a pranzo e risotto coi cachi, già pubblicato, per cena! e qui si lievita....
ciao tesoro!!
non posso passare a quest'ora..uffaaa mai più!!che fame!!!complimenti cara!!grazie per il bacione..arrivato!!!!ricambiooo con un bacio allo schiocco ahahahahh
RispondiEliminaHo giusto un sacchettino di semi di girasole...
RispondiEliminaè stato un piacere ritrovarti! A presto
wowwwwwww ... l'avevo detto che oggi al mercato avrei comperato i semi di girasole , solo non c'erano decorticati ed ho passato tutta la mattina a pulirli ... però che bontà la pasta fatta così !!! Un vera delizia !!!! Grazissime per la ricetta , appena la pubblico linko il tuo post se non ti secca . bacionissimi
RispondiElimina@tinaaaaaaa: passa, passa... noi ci facciamo sempre del male quando veniamo a travarci sul blogghini... bè, il tuo è un bloggone, a dire il vero... aribacio
RispondiElimina@marina: piacere mio rivederi qui.. provalo, non te ne pentirai!! a presto
@housewives:eroica!!! ma scherzi??? mi fa tantissimo piacere, invece.. è bello vedere che un esperimento viene trovato interessante, rifatto e piace pure, grossa soddisfa!! linkami pure, sarà un onore!!!! ciao
Ti ringrazio :-)
RispondiEliminama davvero era una cosa buonissima !! presto la pubblico e ti linko .. Bacionissimiiiiiii
assssolutamente deliziosa! belle foto caraaaaaaaaa!!! bacioni
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