sfilatini di panfocaccia ai pistacchi

mi sono chiesta come mai nessuno avesse mai pensato di fare un pane con i pistacchi, o comunque non fosse una cosa che si trovasse facilmente in commercio.
una risposta me la sono data, e anche se avrebbe dovuto dissuadermi dal fare questo esperimento, sono andata avanti di testa mia ed eccolo appena sfornato: un prodigio di queste mani pasticcione!


per  5/6 sfilatini

180 gr  farina manitoba molino chiavazza
2 prese di sale abbondanti
8 gr lievito fresco
25 gr olio
un bicchiere scarso acqua calda

in una ciotola versare la farina e cominciare a lavorarla con l'acqua calda nella quale sarà stato precedentemente sciolto il lievito.
una volta ottenuto un impasto piuttosto omogeneo aggiungere sale ed olio e continuare ad impastare.
incorporare i pistacchi sminuzzati grossolanamente ed lavorare la pasta picchiandola su di un piano per qualche minuto.
riporre in una ciotola, ricoprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno 5/6 ore.
 

                        

 
dividere la palla in pagnottelle, formare gli sfilatini, guarnire con i pistacchi, mettere su di una teglia con la carta forno e lasciar lievitare ancora un paio d'ore.
spennellare di olio ed infornare a  180° per 15/20 minuti.

tiepido è una cosa da buttarsi per terra......

con questa sfiziosità partecipo al contest della cara  francy

buona settimana, che è iniziata con una fiacca che c'è da vergognarsi.....