martedì 20 marzo 2012

zucchine grigliate alla menta


è appena arrivato il bel tempo e mi è tornata voglia delle mie zucchine grigliate, veloci e particolari, con il tocco di menta che fa tanto estate.
conviene farne in abbondanza, perchè con un filo d'olio e coperte in frigo durano qualche giorno, anzi diventano più buone che appena fatte, il profumo di menta si intensifica e assorbono bene tutti i sapori.

zucchine
pepe bianco in polvere (per me tec-al)
aglio in polvere  (per me tec-al)
olio extra vergine di olivo biologico
menta fresca o essiccata
sale


lavare le zucchine, toglierne le estremità e tagliarle a fettine sottili.
grigliarle senza olio su di una piastra bollente.


disporle su di un vassoio e spolverarle con aglio, sale, pepe e menta essiccata o fresca, tritata molto finemente.
condire con olio extravergine, lasciar raffreddare e conservare in frigo.


e la prossima volta vi faccio vedere dove le metto!!
auf wiedersehen!!!

41 commenti:

  1. Cara mia tu mi fai emozionare.. e vogliamo parlare del fumo che esce dalle tue zucchine.. ehh quanta strada devo fare!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma và, anto, non scherzare....
      un bacino

      Elimina
  2. Me gustano mucho...son troppo buone. Ciao.

    RispondiElimina
  3. le faccio anche io così, con la menta..ottime!! poi su di un bel pezzetto di pane ...da leccarsi i baffi!!! un bacio e un abbraccio tesoro!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. siii, su di un bel crostino con la mozzarella di bufala....
      anche a te, sdentatona bellissima!

      Elimina
  4. Un bacino e un salutino :/
    Bello il tiramisù sotto, i biscottini si ammorbidiscono?
    Spero che la piccola si sia ripresa*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si pancino bello, se aspetto un pochino si ammorbidiscono, se sei troppo golosa non tanto....
      la pissola sta bene, tutta incrosticinata.
      tu come stai dolcezza!

      Elimina
  5. Con le tue bellissime foto risci a rendere tutto più gustoso!!! Brava

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ehhhh ma come sei gentile....
      grazie cara!

      Elimina
  6. Buonissime Monica, il profumo della menta le esalta al massimo, voto 10, avessimo le zucchine le prepareremmo stasera stessa!
    Mille baciotti da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mille baciotti anche a voi, bella famiglia felice!

      Elimina
  7. mmmmmmmmmmmm anche io oggi sono andata di zuccchineeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ho visto.... proverò anch'io con il timo, mai fatte!
      un baciottone, ti aspetto!

      Elimina
  8. questa foto mette un appetito!! sarà che le verdure alla griglia sono le mie preferite, ma come hai fatto a grigliarle così bene?? Le mie escono sempre un po' bruciacchiate (ma poco, eh!) aspetto di vedere per cosa le hai usate! ciao, Vale*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. non so, le metto sulla piastra e le controllo... saranno sicuramente buonissime anche le tue! anche a me piacciono, ma in genere sono più golosa e vado di cose pasticciate...
      mannaggia ammmme!

      Elimina
  9. Che buone le zucchine grigliate e non le ho mai provate con la mente! ma proverò! buonissime!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. da quando le ho provate le faccio sempre così, abbondo e i giorni successivi sono ancora più buone...
      ciao ciao

      Elimina
  10. ADORO le zucchine grigliate!!!! sembrano avere un profumino ^_^

    Mi unisco ai tuoi lettori, a presto. Claudia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie claudia, che piacere!!!
      sono già passata da te ma poi ci tornerò con calma...
      a presto!

      Elimina
  11. Sono ghiotta di zucchine grigliate!!! Io però le faccio meno leggere... perchè la metto a rinare con la mentuccia e il pepe nell'olio per almeno 24 ore ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anch'io ne faccio tante, così marinano per bene, le riutilizzo per ricette o me le pappo da sole.
      ciao dani, miao!

      Elimina
  12. a me piacciono sempre, con la menta poi...hanno quel che in più! come sta la pupetta?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. bene grazie, è tornata perfettamente in pista e la prossima settimana ala rimando all'asilo.
      mi mancherà da matti ma respirerò....
      e i tuoi cuccioli?

      Elimina
  13. Sono buone le zucchine....le faccio così anche io e poi aggiungo aceto balsamico....mmmmmmm ne faccio scorpacciate indecenti! Ma tanto non fanno male vero? :)

    RispondiElimina
  14. Ciao, ti ho trovata per caso cercando una ricetta e mi son persa nel tuo blog...complimenti per le ricette e per le foto, sei molto brava, davvero. Passa anche da me se ti va. A presto, Celeste

    RispondiElimina
    Risposte
    1. che bello, sono contenta, benvenuta!!!
      passerò sicuramente appena ho un attimo!
      aspettami, e grazie dei complimenti!

      Elimina
  15. le adoro!aspetto la prossima ricetta ciaoo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. domani arriva, tinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
      baci baci

      Elimina
  16. Le zucchine grigliate sono sempre una delizia :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. eh si, cara...
      da te si trova anche di molto meglio....
      un bacino

      Elimina
  17. Deliziose e leggere!Perfette per una dieta gustosa ma magra :)

    RispondiElimina
  18. Buonissime! una ricetta fresca aspettando l'estate!
    baci baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. infatti.. mi è venuta voglia di fresco e leggero.
      peccato che durerà poco...
      2 baci

      Elimina
  19. ma sai che proprio stamattina osservavo le mie piantine di menta...che pian piano stanno mettendo tante belle foglioline!
    adoro le zucchine grigliate e con la menta davvero sento l'estate avvicinarsi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anch'io ho un micro ortino sul balcone... e tutto si sta risvegliando!
      ha qualcosa di magico...

      Elimina
  20. meravigliose io poi sono a dieta e percio grazieeeeee

    RispondiElimina
    Risposte
    1. brava!!!
      io non ci riesco...
      uffffffffffff!!!

      Elimina
  21. anche queste sono buone!! :D le adoro così!!

    RispondiElimina

sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!