biscotti variegati alla liquirizia

oggi è il giorno della grande ripresa, e mi sono lanciata con grande curiosità nella preparazione di questi biscotti, che sogno da che ho ricevuto dalla ditta amarelli il succo di liquirizia in polvere, insieme ad altre specialità che proverò al più presto.
ho approfittato anche del libro che mi ha regalato la dolce simo, quale premio del suo bellissimo contest, e ho preso spunto dai biscotti tuttoburro che, al solito, ho un pò pasticciato a modo mio.
simo mia ti voglio bene, grazie!!!
è stato semplicissimo, complici il mio aiutante rosso e l'assistente alla lavastoviglie che ha rimediato al danno apocalittico che lascio sempre dopo aver spadellato.

 170 gr circa farina 0
100 gr burro
100 gr zucchero
2 cucchiaini di succo di liquirizia in polvere amarelli
1 uovo
1 pizzico di sale alla liquirizia amarelli

lasciare ammorbidire il burro a cubetti fuori dal frigorifero per qualche tempo.
metterlo nella planetaria con la frusta piatta e far girare a velocità 1 o 2 con lo zucchero e il sale.
aggiungere l'uovo, poi la farina a pioggia e metà della polvere di liquirizia ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno un'ora.

prendere l'impasto e spolverarlo qua e là con la restante polvere di succo di liquirizia ed impastare brevemente a mano, fino ad ottenere una leggera variegatura.
stendere con un mattarello su un foglio di cartaforno  e formare i biscotti con gli stampini.

infornare a 170° per 10/13 minuti.

ceramiche e tessuti green gate linea dora

io ne ho fatta una parte anche senza variegatura, e il sapore della liquirizia è naturalmente più delicato.
eccoli:

scusati la mitragliata di foto, ma non vedevo l'ora di usare queste cose bellissime di green gate......