cous cous con lenticchie carote e tonno al burro di cacao

buongiorno!!!
siamo al campo delle cento pertiche, come si dice dalle mie parti, e la nanetta è ammalata un'altra volta: forse uno sbalzo di temperatura, forse una botta di caldo, forse il ritorno all'asilo, morale che da due giorni ci fa compagnia una febbre a 38.5 con tanto di fiacca, sonnolenza e frignamento.
oggi sembra vada meglio, il mio amore ha ricominciato a parlare ininterrottamente e questo è un bel segno, anche se a me comincia a fumare il cervello.
i vostri bimbi ce l'anno il tasto mute? o almeno la regolazione del volume?
la mia no: ho, contrariamente ai miei principi, letto attentamente le istruzioni di uso che la cicogna mi ha portato in allegato, ma non ho trovato traccia di queste funzioni importantissime.
mi sa che dorvò farne a meno, munirmi di pazienza e tappi di cera e andare avanti, piena di amore per la "cosa" più bella del mondo, e guardarla crescere con un perpetuo sottofondo di chiacchiere, canzoni e domande.
a proposito, è partito il periodo dei perchè...
"perchè la pipì è gialla?"
"perchè la tua macchina è sporca?"
"perchè ho la maglietta maniche corte?"
"perchè teddina (il suo orsetto di peluche, regalo del dolce walter, ndr) non cammina da sola?"
si accettano suggerimenti per le risposte!!!!

per 4 persone

4 tranci tonno fresco
120 gr gran selezione di lenticchie cibon melandri gaudenzio
4 carote
2 scalogni
3 tavolette burro di cacao venchi
2 foglie alloro
100 gr cous cous
brodo vegetale
sale

lavare le lenticchie e lasciarle asciugare su di un panno di cotone.
lavare e pulire le carote.

tagliarle a dadini e farle saltare in una padella insieme allo scalogno tagliato a rondelle e 2 tavolette di burro di cacao.
aggiungere le lenticchie e l'alloro e lasciar cuocere per 40/45 minuti allungando al bisogno con il brodo vegetale.

aggiungere due bicchieri abbondanti di brodo e il cous cous, lasciando cuocere per circa 5 minuti fino a che il liquido non viene completamente assorbito.
formare un tortino su ogni piatto usando un coppapasta.
ungere la piastra bollente con una tavoletta di burro di cacao e far cuocere i tranci di tonno per un paio di minuti ogni lato.
in questo modo l'interno resterà crudo: se preferite allungate i tempi ma il pesce resterà poi un pò asciutto.
mettere il trancio sul piatto con il cous cous, salare a piacere e servire.

tessuti green gate

vi lascio con la dolcezza del buongiorno che abbiamo dato sabato al nostro didolo grande al risveglio per i suoi meravigliosi 18 anni: auguri ale, ti vogliamo tanto bene!!!!!
e grazie al papi che poi ha raccolto tutti i cordiandoli sparsi per casa!!!!!
poi regalone, e alla sera cena dalla mia amica filly, con tanto di torta allo yogurt e fragole (che non ho fotografato!), sala buia, candeline e applausi di tutti i clienti!
che emozione......

ciao, al prossimo pasticcio!!!!