giovedì 27 ottobre 2011

fusilli last minute con mortadella e pistacchi


primo davvero velocissimo e molto, molto sfizioso.
il tempo di cuocere la pasta ed è pronto!

per 2 persone

200 gr fusilli
4 fette di mortadella
1 manciata di pistacchi tostati e salati
200 ml panna leggera
1 noce burro
pepe nero

fate bollire la pasta in acqua salata.
nel frattempo sgusciare i pistacchi e triturarli grossolanamente ( se non avete il mortaio basta picchiarli su di un panno con il fondo di un bicchiere di vetro), tenendone qualcuno intero per decorare.


arrotolare le fette di mortadella e tagliarle a striscioline sottili.
in un pentolino far sciogliere il burro e riscaldare la panna, alla quale vanno aggiunte le strisce di mortadella, tenendole un paio per guarnire il piatto.
scolare la pasta, metterla in una terrina grande, condire con la panna e mescolare bene.


decorare con qualche striscia di mortadella, un paio di pistacchi interi e spolverare di pepe nero.

5 commenti:

  1. velocissimo ma gustoso e saporito...gnammete!

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  2. si, simo, una pasta a prova di deficiente, ma per un'emergenza è perfetta, e golosa! ciao cara, ti mando un bacio

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  3. e quando si ha fretta, si ha fretta, ma il gusto non ne risente!!!
    ciao loredana

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  4. Mi piace tantissimo! Voglio farle al mio fidanzato che sicuramente li adorerà!
    Brava
    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

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  5. e vi dirò di più, gli avanzi me li riscaldo con un goccio di latte e me li pappo a pranzo!! ciao ragazze, buon fine settimana luuuungoooooo!!!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!