un'idea veloce, facile, sana e gustosa!
basta un ingrediente che ha del magico...
per 4 persone
4 tranci di salmone fresco
2 finocchi medi
olio extra vergine di oliva alla radice fresca di zenzero marina colonna
2/3 cucchiai pangrattato
sale fino (per me rosa dell'himalaya)
lavare e mondare i finocchi (che sgrasseranno un po' la carne del salmone), tagliarli a spicchi e cuocerli a vapore.
in una pentola antiaderente far cuocere i tranci di con un filo di olio allo zenzero. i tempi di cottura dipendono dalle dimensioni, io li ho cotti per circa 10 minuti a fuoco molto basso.
impiattare con i finocchi spolverati di pangrattato e sale ed infornare 5 minuti a 220° con funzione grill.
sfornare, condire con un altro filo di olio a crudo e servire.
è davvero una ricetta semplicissima, ma delicata ed aromatica al tempo stesso.
questo è l'ingrediente magico....
gli olii agrumati ed aromatici riescono a rendere un piatto semplicissimo una specialità. sperimenterò al più presto tutte le versioni....
..... e anche questa volta ho potuto mettere sullo sfondo le mie rose preferite, che mi hanno portato i miei adorati amici l'altra sera.... GRAZIEEEEEEEE!!!!!!
Molto ispirante, sicuramente lo proverò.... E' da un po' che vorrei provare qualche ricetta con lo zenzero... credo di non averlo mai assaggiato e non riesco ad immaginare che gusto abbia.
RispondiEliminaCiao! ecco, questo ci dà l'idea di un piatto leggero, ma proprio gustoso!
RispondiEliminabravissima!
un bacione
davvero un ottimo abbinamento!
RispondiEliminache goduriaaaaa ... ma non sai quanto mi piacciono i ifnocchi ,sia cotti che crudi .. li adoro e mi prendo la ricettina facile e veloce e appena riesco la faccio ...
RispondiEliminaavevo scritto un commento ma non so se è arrivato ... comunque ti rubo la ricetta :-)
RispondiElimina@mafalda: se ti piace l'effetto piccantino ti piacerà, si usa sia nel dolce che nel salato, ti puoi sbizzarrire!
RispondiElimina@gemelline:si, una volta tanto cucino anch'io qualcosa che non sia una vergognosa botta di calorie. un bacione anche a voi!
@francy: grazie!
@pamela: no, è arrivato solo questo! se lo fai poi dimmi se ti è piaciuto. un abbraccio
Non so se il commento di prima è arrivato, mi è partito tutto...
RispondiEliminacomunque dicevo che è una bellissima ricettina, dovrei prepararlo più spesso anche qua!
bacioni
Wow, delizioso!! L'ho fatto anche io il salmone, due sere fa...poi lo posto!! Un bacione..one!! Ciao
RispondiEliminache cariniiii gli amiciiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! che belle le rose!!! mi piacciono un sacco questi oli.... magari potrei provare a scrivere all'azienda?????? cmq mi ispirano molto i finocchiettti che ripropporò sicurmaneteeee!! te le merite le rose stellina :-) ciao anche alla violetta
RispondiEliminail salmone lo adoro fatto in qualsiasi modo, ma i finocchi li mangio solo crudi...cotti non mi piacciono molto....vabbè, per te mangerò tutto e farò la brava!!!senti, ma quelle belle rose bianche chi te le ha regalate?????adoro le rose bianche!!!!un bacione Tesoruccia bedduzza!!!ciao Monica, alla prossima!!!
RispondiEliminaUn piatto perfetto!!!!!
RispondiEliminaQuesto si che mi piace tanto, gnam, gnam, segno la ricetta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminachi ha fatto la spia??
RispondiEliminachi ti ha detto che io adoro il salmone abbinato ai finocchi e soprattutto che amo alla follia lo zenzero??
e questi oli, li prepari tu??
Il salmone è un pesce che adoro molto e in questo piatto gli ingredienti sembrano danzare tutti insieme,quella nota piccantina dello zenzero deve dare un tocco in più!
RispondiEliminaSe ti piace preparare,aperitivi,stuzzuchini e tutto quello che finisce in un boccone partecipa al mio contest!
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Rieccomi qua ^__^
RispondiEliminaCome potevo perdermi questo delizioso piattino profumato da una delle mie spezie preferite? Con lo zenzero vado a nozze e il salmone è spessissimo sulla mia tavola. Lo vedo benissimo anche per la vigilia di Natale :) Un bacio, buon we
riprovo a lasciare un commento su questa bontà...speriamo bene cmq volevo farti i complimenti.....il finocchio con il salmone insieme sono divini ...io lo faccio con una panure di basilico...ma con l'olio allo zenzero sarà ancora piu' buono ...lo proverò...ciao e grazie del suggerimento !!
RispondiEliminaoh mamma quante siete, non sono attrezzata!!!! grazie!!!
RispondiEliminase ci riesco passo da tutte voi, siete troppo carine e meritate questo ed altro!!
che delizia questi tranci! l'olio allo zenzero dev'essere meraviglioso!!
RispondiEliminaI'm totally drooling over here, just scrolling through your gorgeous photos
RispondiElimina@loveforfood: I can't reach you... what's happened???
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