pasta fredda alla ligure o quasi!

non è che abbia tanto di ligure se non l'idea... il pomodoro è sardo, la pasta napoletana, il pesto l'ho fatto io (la ricetta la trovate qui), ecco, si, forse i pinoli, ma forse no.
un attimo che vado a vedere....
no, manco quelli, arrivano anche loro da napoli... quindi di ligure che cos'ha, questa pasta?
niente, ma è buona e sana, e ce la pappiamo senza troppi sofismi!
non è davvero una ricetta, niente di che, è solo il mio pranzo e volevo condividerlo con voi golosastri!

per 2 persone

150 gr penne
200 gr fagiolini al vapore
3 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di pesto
1 pomodoro

fare cuocere a vapore i fagiolini, poi tagliarli a pezzetti.
lavare il pomodoro, togliere i semi e l'acqua e tagliarlo a dadini.
far bollire la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con il pesto, i fagiolini e il pomodoro.
versare i pinoli e mescolare.

cotto e mangiato, dice la sciura parodi in caressa, e in questo caso ci vuol talmente poco...
è buona tiepida ma anche fredda, quindi un'idea da preparare in anticipo per una cena all'aperto.

a proposito, per noi è iniziata l'era del mangiare fuori: ora che il tempo sembra essersi stabilizzato (ma tanto la prossima settimana sarà orrendo visto che saremo al mare!), la nostra casa ha acquisito il magico locale in più.
ecco dove viviamo noi la maggior parte del tempo quando la temperatura ce lo concede.....

questa è la mia casa, che tanto amo e nella quale lascerò parte della mia vita e del mio cuore....
curiosi????
adesso un indizio ve l'ho lasciato.....