sfoglie liquirizia e muscovado

sull'onda del successo che hanno avuto le mie frolle alla liquirizia, sia a casa, che in pancia che sulla pagina facebook della ditta amarelli, che le ha scelte come ricetta del mese di maggio (se siete curiosi cliccate qui), ho pensato di riproporre un gusto simile in una preparazione estremamente più semplice e soprattutto veloce.
qui non ci sono scuse, se non quella che non vi piace la liquirizia, per non provare una brioscina veramente particolare.

1 rotolo di sfoglia
100 gr circa di ricotta fresca
1 cucchiaio di panna densa o montata
2 cucchiaini di bronsugar muscovado (che esalta il sentore di liquirizia)
1 punta di cucchiaio circa di polvere di liquirizia amarelli
1 uovo o latte
1 cucchiaino bronsugar tropical island demerara

srotolare la sfoglia e stenderla ulteriormente con un mattarello per renderla più sottile.
tagliarla in 8/10 spicchi a seconda delle dimensioni desiderate per il cornetto.
mescolare la ricotta con la panna, la polvere di liquirizia e lo zucchero muscovado.
mettere un cucchiaino di composto alla base dello spicchio e arrotolare stretto partendo dalla parte più larga.
arrotolare le estremità per non fare uscire la crema durante la cottura.
spennellare con uovo sbattuto o latte e decorare con lo zucchero di canna demerara (che ha i grani più grossi).

infornare a 170° circa con funzione ventilata per 15/20 minuti, fino a che non raggiungono la doratura desiderata (io vado sempre un pò sul pallido, lo so!)
sfornare e gustare tiepidi o freddi, con una bella tazza di tè.

porcellane green gate - nuova collezione estate 2012 

vi lascio a leccarvi i baffi regalandovi un fiore dell'azalea che mi hanno regalato mia figlia in combutta col papi (ovviamente!) per la festa della mamma.
una pianta meravigliosa che ogni anno arriva in casa mia ed esplode nel suo candore sul mio balcone, sapendo che quel che è costata va a finire per una buona causa, una battaglia che l'umanità e la medicina devono per forza vincere, per liberare le generazioni future da tanta sofferenza e tante lacrime.
ciao, vado a fare qualcosa che poi porto la nana in piscina!
un bacio