quiche english breakfast

eccomi, sono tornata al mio blogghino dopo una giornata che ha aggiunto un anno in più ai miei dati anagrafici, e tante emozioni che difficilmente dimenticherò.
non mi aspettavo nulla dal compleanno di ieri,e non avevo organizzato niente, visti gli strascichi dell'ultima magnagna non sono nemmeno riuscita a fare un bel dolcetto per festeggiare questo quasi mezzo secolo che mi porto sulle spalle, nel cuore e sul viso.... dai, stavolta li dico giusti, mi prendono in giro perchè arrotondo sempre in eccesso, forse mi porto avanti così sono già abituata all'idea, prima dei 30, poi dei 40....
ora sono 45, anche se è già da un paio d'anni che sbandiero ai quattro venti di averne quasi 50!!!
vi racconterò poi di come ho passato il giorno del mio compleanno e di quante belle sorprese mi ha riservato questa giornata.
sarà che non mi aspettavo niente, appunto, sarà che è stata bellissima davvero, so solo che sono ancora felice oggi, e non mi passerà tanto in fretta...
vi saluto con una torta salata dell'ultimo minuto, fatta con quello che avevo in frigo, per accompagnare un'orata al cartoccio che abbiamo mangiato mercoledi con la mia mamma.
non ditelo a nessuno, ma l'abbiamo mangiata tutta in tre.... forse non era tanto male!!

per 1 teglia da 26 cm

1 rotolo di sfoglia pronta
100 gr circa bacon di tacchino
2 uova
150 gr ricotta
1 pomodoro
origano essiccato
sale
pepe bianco in polvere (per me tec-al)
latte

in una padella antiaderente cuocere il bacon su entrambi i lati senza condimento.

stendere la sgoglia sulla teglia mantenendo la sia cartaforno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forcetta e spalmarlo di ricotta.
adagiare il bacon lasciato intiepidire e decorare con fettine di pomodoro liberato dai semi e dal succo.
sbattere le uova con il sale e il pepe e versare sopra.

chiudere i bordi, spennellarli con il latte e spolverare di origano.
infornare a 170/180° per 20/25 minuti.
sfornare e servire tiepida.

tessuti green gate

raccolgo con piacere l'invito del funambolico giovanni e partecipo al suo contest

e allora buon non compleanno a me, anche se i festeggiamenti non sono ancora finiti....
ciaoooooooooooooooooooooooo!!!!!