panna cotta con sciroppo d'acero "finger food"

anche questa non è una ricetta, la panna cotta ormai esce dagli occhi.a chi passa spesso di qui..
è solo un'idea per servirla in modo diverso: in versione spoon food più che finger, perchè con le dita non  si riesce a prenderla, scivola con un'anguilla.
quindi armiamoci di cucchiaino e mangiamola in un sol boccone.
per questa versione ho usato la tanto amata/odiata gelatina, che da un risultato sicuro ma non finisce di convincermi: non ho ancora fatto pace definitiva con l'agar agar,e  i tentativi precedenti non sono stati incoraggianti...

per 12 pannine cotte

250 ml panna fresca
125 ml latte
50 gr zucchero
2 fogli di gelatina

mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.
far scaldare la panne con il latte e lo zucchero per 15 minuti, mescolando continuamente senza mai far raggiungere il bollore.
spegnere il fuoco.
togliere la gelatina dall'acqua, strizzarla bene, aggiungerla alla panna e mescolare.
versare il liquido negli stampini e lasciar raffreddare.
mettere in frigorifero coperto e lasciare almeno mezza giornata.
io ho usato questi in silicone della silikomart: fiorellini, coccinelle, api e farfalle... sono piaciuti così tanto alla mia nanetta!!!!

togliere delicatamente le pannine dagli stampi  e versare sopra lo sciroppo d'acero.

aggiornamento bollettino medico: la nanetta sta meglio, ha ricominciato a dormire tranquilla la notte e a mangiucchiare qualcosa.
la pena è finita.
per questa volta.
l'asilo è così, un ricettacolo di malattie, disturbi e fastidi vari!!!!