pepite al cioccolato, noci brasiliane, zenzero e zucchero brazil

abbiamo risolto il mistero...
ricordate il simpatico virus che ci aveva fatto compagnia la scorsa settimana?
ebbene, pare che essendosi trovato bene nell'alloggio nel quale si era autoinvitato, dove si mangiava discretamente e in abbondanza, si riposava pacifici e si stava allegri, abbia deciso di prolungare la sua permanenza, seppur sgradito...
traslocato dal corpo di mia figlia al mio, permane beato a questo indirizzo nell'attesa che il bombardamento chimico al quale lo sto sottoponendo lo convinca a tirar su baracca e burattini e a cambiare residenza. meglio sarebbe se ne andasse del tutto senza ribaltare altri organismi , ma si sa che le bestie grame non muoiono mai...
vabbè, passiamo ad altro argomento, più dolce e coccoloso:  il cioccolato, croce e delizia!
dai, non stiamo qui a remenarla con le calorie, il colesterolo, l'irresistibile effetto serotonina del cioccolato, che da anche una certa dipendenza... le sappiamo tutti ste cose, e continuiamo a mangiarlo sordi ai sensi di colpa, sotto ogni forma e in quantità che mai ammetteremo nemmeno a noi stessi...

 150gr farina
30 gr noci brasiliane
30 gr cuor di cioccolato 75% fondente venchi
70 gr bronsugar brasil di d & c
70 gr burro
50 ml latte
zenzero in polvere qb

mettere nella planetaria la farina, lo zenzero, lo zucchero (con la sua fragranza di vaniglia e miele d'acacia) e il burro ammorbidito tagliato a dadini.
impastare per qualche minuto, allungare con il latte e aggiungere cioccolato e noci sminuzzati.
lasciar lavorare a velocità medio-bassa fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
formare una palla, ricoprire con la pellicola e lasciare in frigo per una mezzora.
formare poi delle piccole palline e posarle sulla cartaforno ben distanziate.

infornare a 180/190° per 15/20 minuti.

sfornare, lasciar raffreddare e tuffare a manciate nel latte caldo.

tessuti e ceramiche green gate

chiederò alla famiglia della mia amica paola, ormai cavia ufficiale per i miei pasticci, che so hanno molto ma molto apprezzato i lecca lecca di cioccolato, più opportunamente battezzati mordi mordi...

ciao amici miei, passate un buon fine settimana, pieno di ciò che vi piace....