alfabeto dolce e croccante

latta portabiscotti green gate

"è primavera, svegliatevi bambineeeeee!!!!"
ma dove?
ma quando?
a me sembra l'inizio dell'inverno: il freddo pungente, una cappa grigia al posto del cielo, il naso tappato e la casa disseminata di pacchetti di fazzoletti di carta (delle winx, per giunta!)... e fra tre giorni è pasqua!
altro che uova e pulcini, mi verrebbe quasi di scendere in cantina a prendere l'albero per addobbarlo, carta da pacchi con le stelline e il jingle bells di michael bublè.
manca la neve, ma ieri in trentino il papi l'ha trovata, mentre cercava di raggiungere con i colleghi un bel ristorantino perso fra sentieri di montagna...
io sono qui a cucinare e aspettare l'ora di andare a prendere la piccola all'asilo: da domani vacanza, che significa pigroneggiare sotto le coperte, fare colazione sbragate su divano, fare il puzzle in pigiama, mangiare tardi e vedere un film sotto la copertina.
ahhhh, chebbella vita!!!
godiamoci gli ultimi giorni di quiete, dopo pasqua ci sarà il rogito, se non slitta nuovamente, e da lì inizierà il viavai per i lavori, poi pulire, poi il trasloco, poi pulire di nuovo e mettere a posto tutto..... poi se non perdo almeno un paio di chiletti mi incazzo come una iena!

300 gr farina 0
200 gr burro salato
100 gr zucchero di canna bronsugar brasil distribuito da d & c

stesse dosi degli shortbread, stesso procedimento, solo diverso il risultato, complice la teglia che ho visto ed immediatamente acquistato durante una delle mie supercamminate fra parchi e centri commerciali.
tagliare il burro a dadini piccoli e lasciarlo ammorbidire.
versare la farina a fontana, aggiungere lo zucchero ed incorporare piano piano il burro continuando ad impastare.

a differenza che per gli shortbread non serve far raffreddare la palla di impasto nel frigo, perchè serve che sia morbido.
formare delle piccole palline, lavorarle con le mani e formare una sorta di stringa con la quale andranno riempite le lettere dello stampo.

infornare a 180° per una decina di minuti circa.
lasciar raffreddare, capovolgere su di un piano la teglia, dare piccoli colpetti da dietro per far staccare i biscotti ormai freddi.

bellissimi da regalare, magari decorate se siete capaci, divertenti per i piccoli che imparano l'alfabeto e mangiano il loro nome, o da gustare con un hampstead green tea e uno sguardo al cielo, che ancora per poco posso toccare con un dito.....

e vi lascio con una sorpresa...... è arrivata una cosa che desideravo da tanto e non riuscivo a trovare........
sono sicura che qualcuna di voi sta urlando: la voglioooooooo!!!!
state connessi, che vi dirò dove trovarla.........

lascio i miei saluti a tutti, l'ultimo a claudio, e mille auguri alla simomia per i 5 anni del suo bellissimo blog, dove lei vi accoglie e vi fa accomodare con dolcezza, come foste a casa sua...