torta salata speck e trevisana

tessuti green gate

eccomi qua con una ricetta un pò insolita per il mio blogghino: infatti è abbastanza tradizionale (leggi trita e ritrita) e di solito sono abbinamenti che mi annoiano un pochino nella preparazione perchè già so che sapore mi ritroverò in bocca non c'è spazio per immaginare ed inventare.
ma una volta tanto facciamo contento anche il papi, paziente assistente alla lavastoviglie della pasticciona in cucina, che mi prende in giro dicendo che lui va volentieri al ristorante per poter mangiare qualcosa di normale.
e anche queste son soddisfazioni!!!!
a proposito di prese in giro, volete sentire la massima coniata dal papi?
"dietro ad una grande foodblogger sta un grande filippino" (che sarebbe lui!)
ma ha ragione, alle volte al sabato lascio la cucina devastata e dico "ci pensi tu che io faccio le foto?"
simpatica burlona!!!!
poi in questi giorni la nana assorbe tutte le mie energie (sono tre notti che di dormire quasi non se ne parla) e il mio tempo: coloriamo little pony, facciamo puzzle dei barbapapà, giochiamo alla wii, a carte, a domino, a memory e pasticciamo al pc......
visto che ce l'ho in braccio vi lascio un suo contributo:

cfgres
vvvvvvvvviola
fertuy

e dice "ho scritto quello che mi  serve".
cosa sia e a cosa serva non ci è dato sapere.
almeno si è firmata, non lascia commenti anonimi e vigliacchi!

quindi il tempo e le forze son quel che sono, accontentatevi di una torta salata che resta comunque un evergreen.

per una torta diam. 22 cm  circa

1 rotolo sfoglia rotondo
1 cespo trevisana
250 gr ricotta
120 gr speck tagliato sottile
latte
olio extra vergine di oliva biologico

mondare e lavare la trevisana e tagliarla sottile.
farla stufare qualche minuto in una padella con un cucchiaio di olio extra vergine.
mescolarla alla ricotta.
foderare una teglia con la sfoglia mantenendo la sua cartaforno e bucherellare il fondo con una forchetta.
ricoprire il fondo con delle fette di speck

spalmare il composto di ricotta e trevisana e finire con un altro strato di speck.

infornare a 180° circa in forno statico, per 15/20 minuti.
servire calda.
un classico, ma che piace sempre!

vi saluto con un'altro dipinto di raffaella, e le foto di angoli di casa sua, dove ai giochi dei suoi bambini si alternano aghi da cucito, pennelli, e tanto amore!

non so voi, ma io resto incantata da queste immagini, rendono una casa quasi magica ai miei occhi,  e rimango affascinata da quel che una donna riesce a creare, una volta posati macchina da cucire, stracci della polvere, pentole e padelle....