insalata di broccoli con olive nere, acciughe e semi di sesamo

si, ce ne siamo rimaste a casa, non tanto per la neve che era poca, ma per il vento gelido che la faceva volteggiare impazzita nel cielo.
visto che ho i lavori in corso per farmi tornare la voce e sconfiggere il catarro, e che domani non sarà una bella giornata in ospedale con il papi (niente di grave, non vi preoccupate, però sempre di anestesia totale si parla!), oggi me lo sono preso di caldo relax, con la mia topolina che ora è sul pavimento ai miei piedi a cantare e disegnare, in attesa di pranzare e poi giocare insieme sul divano
ormai il conto alla rovescia per il rogito è iniziato, così come è iniziata la corsa alla scelta del parquet, al lavabo cool (dio quanto mi piace quello che abbiamo scelto per il mio bagno!!!!) con rubinetteria all'altezza (fosse mai che il lavandino si offende!), alla piastrella, al mobile, quindi ogni raro momento di relax va gustato fino in fondo,  per ricominciare il tour de force con immutato entusiasmo.
l'altra sera, sotto le coperte prima di dormire stavamo facendo il riassunto di tutto quello che va fatto, scelto e confermato: l'elenco è finito in una risata, perchè fra le tante, troppe cose, ho avuto il coraggio di dire che va assolutamente comperato l'asse per tirare la pasta.
effettivamente non era proprio il caso, ma la foodbloggger che è in me, nascosta sotto un leggero strato di soffice ciccetta tipica del letargo invernale, non ha saputo tacere.
ma è molto da me, mi fanno notare, uscirmene con scemate del genere quando la casa è totalmente da ribaltare.
in effetti non abbiamo ancora deciso cosa fare con la pavimentazione del terrazzo nè coi vasi, ma ho già scelto le piante!
bisogna portare pazienza, tutto nella mia vita si fa prima con la pancia, poi con il cervello!
anche le ricette......
ecco il menu di oggi, per me, mentre per la nana pasta con le lenticchie e tanta verdura.


per 2 persone

1 broccolo medio
6/8 acciughe sotto sale
15 olive nere denocciolate
2 cucchiai semi di sesamo biologici melandri gaudenzio
2 cucchiai olio extra vergine di oliva biologico

lavare e mondare il broccolo e cuocerlo a vapore per circa 20 minuti (dipende dalla grandezza).

lasciarlo raffreddare e staccare i ciuffetti.
disporli in una ciotola e condirli con l'olio, aggiungendo le acciughe lavare e spezzattate, le olive e i semi di sesamo.

ottimo anche freddo, d'estate, da preparare in anticipo e gustare senza senzi di colpa!!

ciao pasticcioni, spero possiate passare una giornata bella come la mia!