verdure saltate aglio e olio al peperoncino

oggi vi racconto uno dei motivi per i quali non riesco a combinare niente se non lo stretto indispensabile in casa.
del fatto che la mia nanetta sia a casa vi ho già abbondantemente informati.
quel che non sa chi non ci conosce di persona è che una delle coccole preferite da mia figlia è martoriare le dita. degli altri naturalmente.
mentre sta guardando i cartoni, o ascoltando le fiabe, o cercando di addormentarsi, o guardando la mamma che tenta invano di stare dieci minuti al computer, o mentre è al telefono o durante svariate altre attività, lei chiede e pretende "il dito".
cosa ne fa di sto dito?
lo rovescia all'indietro dall'ultima falange verso l'unghia, oppure tormenta l'unghia fino a rivoltarla.
simpatico passatempo, vero?
soprattutto quando il dito in questione è il mignolo, non potete immaginare quanto sia doloroso.
anche adesso che è qui seduta al mio fianco sul divano mi obbliga a scrivere con una mano sola, mi tortura pollice e mignolo e nel frattempo mi tempesta di domande sulle quali mi devo concentrare per cercare di non dare risposte cretine.
quindi se ogni tanto sembro cerebrolesa (almeno più del solito), perdo il filo o scrivo cose insensate cercate di capirmi, sono qua mitragliata di parole con un dito che supplica di venir steccato al pronto soccorso!
e poi fervono i preparativi per il compleanno del blogghino e soprattutto per quello dell'amore mio che fra una settimana soffierà la sua quarta candelina.
ce la farà senza sputare sulla torta????


per 3 persone

3 zucchine
1 patata
1 cipolla di tropea grande
30 ml olio extra vergine di oliva al peperoncino marina colonna
1 pizzico aglio in polvere (per me tec-al)
sale

lavare e tagliare a tocchetti le verdure.

condirle con l'olio al peperoncino e l'aglio in polvere e mettere a saltare in una padella tipo wok per 35/40 minuti, salando a piacere e cercando di mescolare delicatamente per non rompere le zucchine, o meglio ancora facendo saltare la padella.

piccantino, saporito e leggero.
ci sentiamo alla prossima, se non finisco in ortopedia!