cannelloni briè, cotto e fagiolini con besciamella alla curcuma

questo piatto è uno svuotafrigo bello e buono, nato dalla necessità di preparare qualcosa di morbido per il mio ometto che ha in bocca tutto in ricamino a punto erba ed è gonfio come un cricetino che si è riempito una borsa sola di semi di girasole!!
devo dire che è bravo.... già mi aspettavo che si lamentasse poco, e invece quasi niente... eppure non è stata una passeggiata, più di due ore di martellamenti e tagli e torture di ogni genere... è vero che il nostro dentista è bravo, ma comunque è stato un intervento importante e sono sicura che abbia sopportato un bel dolore!
a cena ha detto che purtroppo sentiva poco il sapore (l'ho sentito bene io però!) ma gli sono piaciuti: allora ve li ripropongo, idea veloce con ingredienti semplici, ai quali potete aggiungere o togliere a vostro piacere/disponibilità.

per 2 persone

8/10 cannelloni all'uovo
2 manciate di fagiolini lessati
2 fette di prosciutto cotto
80 gr circa briè
250 ml circa besciamella (anche di più!)
1/2 cucchiaino curcuma radice in polvere (per me tec--al)
burro
latte

sminuzzare i fagiolini, il prosciutto e il briè.

aggiungere metà della besciamella allungata con qualche cucchiaio di latte e mescolare.

riempire con un cucchiaino i cannelloni con il composto ottenuto.
allungare il resto della besciamella con un pò di latte, aggiungere la curcuma e mescolare fino a che si à sciolta bene tutta la polvere.
adagiare i cannelloni su di una teglia leggermente unta di burro e ricoprire di besciamella con la curcuma.

finire con qualche ricciolo di burro ed infornare a 180° circa per 30/40 minuti, a seconda del forno.

lasciar intiepidire e.... gnammete!!!!!