crackers piselli e avena al profumo di limone e timo

oggi vi lascio una ricetta al volo, vista la giornata meravigliosa ci prepariamo e usciamo a prendere un gelato con la nanetta e la sua amica: speriamo il tempo regga perchè domani al parco vicino a casa ci sarà un'iniziativa bellissima per festeggiare la primavera, che ha tardato ma forse forse è la volta buona.
un pomeriggio di semina per i bambini, con animazione, canti e di balli nell'oasi di verde che ogni tanto fotografo e condivido su fb durante le mie passeggiate mattutine,che mi fanno sentire bionica per tutto il giorno ma che non mi fanno perdere un etto manco a morire.
chissà se la principessa parteciperà, o da brava signorina schifiltosa, assisterà gli altri bambini rifiutandosi di sporcarsi le mani con la volgare terra?
io ci provo, a coinvolgerla nella cura delle mie adorate piante, ma il suo contributo per ora si limita ad innaffiarle.
o forse "annegarle" è un termine più adatto...

per 5/6 persone

100 gr farina di piselli melandri gaudenzio
100 gr farina 0 + altra per infarinare il piano
30 gr fiocchi di avena
3 gr sale
50 gr burro
1 uovo
150 gr acqua
2 pizzichi di timo secco
1 limone bio piccolo
sale nero di cipro per decorare

in una ciotola capiente mettere le farine, i fiocchi di avena, il timo ed il sale e mescolare con un cucchiaio di legno.
unire il burro a dadini ammorbidito e lavorare con le mani fino a che si è tutto incorporato.
unire l'uovo, impastare con le mani e aggiungere poca alla volta l'acqua fino ad orrenere un impasto morbido ed elastico.
mettere su di un piano infarinato ed impastare poi con le mani.
grattugiare la buccia del limone e continuare ad impastare.

grattugia microplane

stendere su di un piano infarinato con l'aiuto di un mattarello, tenendo uno spessore di circa 1 cm, e formare i crackers con uno stampo per biscotti o un bicchiere rovesciato

guarnire con una grattugiata di sale nero di cipro ed infornare a 180° con funzione statica per una decina di minuti, fino a che non iniziano a dorare leggermente.

servire tiepidi con formaggio spalmabile saporito (io ho usato i caprini invecchiati che avevo messo sott'olio ed il risultato è stato da urlo!!)

tessuti green gate
stoviglie ecologiche monouso ecobioshopping

pensate....con un calice di primitivo di manduria, la mia mutti  e i miei amori... che bell'aperitivo mercoledi sera!!!

ricordate il timido risveglio del mio viburno qui?
adesso l'e shciupà!!!!!

ciao a tutti, oggi non vi ho stordito di scemenze (niente di che, ogni tanto ve lo devo, no?!): vi auguro un fine settimana di riposo e di allegria, ci vediamo al prossimo pasticcio.
comportatevi come si deve, eh, che siete grandi!
ciaooooooooooooooooooooooooooo
p.s. : ah, grazie a simona che con questa meravigliosa ricetta mi ha fatto venire l'idea per questi crackers!