domenica 25 settembre 2011

involtini di melanzane alla... trentina!!

solo perchè invece che il solito pecorino stagionato ho usato il rettangolo di fiavè, altro souvenir di corta vita portato dal trentino!



per 15 involtini



1 melanzana lunga
2 pomodori
100 gr circa rettangolo di fiavè o pecorino
sale
pepe
origano
olio evo



lavare la melanzana, tagliare 15 fette sottili e grigliarle.   
affettare i pomodori e liberarli dall'acqua e dai semi. 



                                      
spolverare con sale, pepe e origano, a chi piace anche un pochino di aglio in polvere, e disporre ad un'estremità un pezzetto di formaggio e mezza fetta di pomodoro.
arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
sporcare ogni involtino con poco concentrato di pomodoro, e finire con una bella spolverata di parmigiano reggiano (questa volta per me, per il solito motivo, di trentingrana).
infornare a 170 per 15 minuti circa, servire con un filo d'olio a crudo.


manderò anche questa ricettina light a tina, per il suo bel contest autunnale



9 commenti:

  1. Le trovo ottime....e anche la presentazione fa la differenza....ti mando un bacino e buona notte...stefy

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  2. Che buona!!grazieeee sei fantastica!!!!ti ricordo di postare la ricetta per intero anche su giallozafferano..graziee sei un tesoro a dopo

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  3. grazie a voi, ragazze!!!! ciao stefy, buona giornata, e tina... altro che fantastica, sono stordita!! vado a metterla! a presto, baci a voi

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  4. tina mia, per non smentirmi ho fatto un pasticcio e non riesco ad postare la ricetta su giallo zafferano. mi butto sul tuo blog! vi vediamo di là....

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  5. tesoro grazie!!ti ricordo di postare la ricetta per intero nel forum e stai apposto hihihihih un bacione

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  6. non riescoooooo!!! riprovo, mah....

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  7. Carissima!!! sono venuta a sbirciare perchè sono trentina e pensavo...ma come sono le melanzane alla trentina che non le ho mai sentite??!! sono ottime complimenti!!!

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  8. Monica se riesci mandami un email..cmq ti ho risposto sul forum..se mi scrivi in privato ti dico tutto :)) grazie!!

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  9. grazie a te tina, sei troooppo gentile. ho tentato ancora, ma niente, domani provo a mandarti una mail..non mandarmi al diavolo!! bacioni

    ciao sere, sono contenta di trovarti qui.. in effetti ho messo i puntini e i punti esclamativi perchè... non esistono! vai a vedere la torta salata,allora, tutta trentina, troppo buona!!arrivi da un posto MERAVIGLIOSO, C'è un post che parla delle nostre vacanze, sbircia!! e se hai anche tu un blogghino, mi piacerebbe farti visita! fatti viva, a presto!!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!