torta salata ai sapori del trentino

vacanze in trentino = scorta di prodotti tipici, mangerecci e non!!
ed ora che la mia nanetta si ferma all'asilo anche a pranzo, ho più tempo da dedicare alle mie passioni.
a dire il vero non mi sono ancora fermata a leggere una pagina, ma spadellare si.. e per questa torta salata ho utilizzato quasi tutti prodotti trentini!


per una teglia da 26/28 cm


250 gr ricotta
150 gr verde misone
1 mela golden
una manciata di pinoli (souvenir della liguria di giugno!!)
miele (io ho usato quello di acacia)


il verde misone è un formaggio erborinato tipico della provincia di trento. non ho idea se sia facilmente reperibile dappertutto, lo cercherò, ma penso si possa tranquillamente sostituire con un gorgonzola stagionato o un roquefort.


lavare e sbucciare la mela.
stendere la pasta nella teglia e bucherellarla con i rebbi di una forchetta.
spalmare la ricotta ben asciutta sul fondo e ricoprirla con fette sottili di formaggio, senza la crosta.
disporre le fettine di mela (tagliate al momento così non anneriscono) a piacere e lasciar cadere qualche goccia di miele qua e là.
guarnire al centro con i pinoli e cuocere a 178/180 per una ventina di minuti a metà forno, poi ancora un paio al grill fino alla doratura desiderata.


prima...







anche questa facile e veloce, era buonissima davvero. era!!!!

                            ...e anche a quello di giulia, insieme ai muffin qui sotto!

e, last but not least, al blog candy di fabiola

per il quale questa torta sembra fatta apposta.. in realtà è nata prima!! il caso...