giovedì 31 ottobre 2013

ciabattine a lievitazione naturale di raffaele pignataro



prima ero tutta un idraulico, ral, posatore, muratore, pennello e cartoni....
ora sono tutta uffici, messi comunali, tecnici del telefono, residenza e medici di famiglia, mobilieri e lotta contro la polvere con la consapevolezza della sconfitta (mia)
quindi ancora il tempo per ricette da inventare, e tantomeno per tutte le manfrine necessarie per una foto decente, non ce n'è.
però vi lascio con una cosa celestiale, un tentativo che vedevo già come un fallimento e che invece si è rivelato una delle mie più grandi soddisfazioni da quando la lina pasticcia con me.
procedimento un pò lungo, definito difficile dall'autore della ricetta stessa, ma che per me è stato un piacere vero dal primo all'ultimo momento.
piacere che si è protratto nel tempo, fino a quando, scongelandole, si è ripetuto l'incanto.
ladies and gentlemen, sua maestà la ciabatta con pasta madre.


che dire??
niente.



vi rimando direttamente alla ricetta di raffaele pignataro (clicca sul nome!), con stima e riconoscenza.
grazie raffaele, la suonata è un pò lunga, ma ne vale decisamente la pena!!
da rifare presterrimo!
see you soon, fate i bravi!!!

4 commenti:

  1. strepitose, un'alveolatura da paura!!!!!!!!!!!

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  2. Che buone queste ciabattine, e davvero ben riuscite!
    baci baci

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  3. Non dico niente ma assaporo con la fantasia dei sensi questo capolavoro...

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  4. Immagino la soddisfazione! Sono spettacolari nel vero senso della parola, le ciabattine come dico io :) Non ti preoccupare delle manfrine e via dicendo, le tue foto sono sempre belle.
    Buona domenica!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!