muffin zucca e cioccolato

non sono esattamente dietetici, questi muffin: li ho fatti un pò di tempo fa, e sono rimasti qui ad aspettare un momento propizio per essere pubblicati.
ebbene, non è certo questo il momento propizio, visto che ieri ho iniziato la dieta, ed essendo passati ben due giorni posso già orgogliosamente affermare di aver battuto ogni mio precedente record.
però ho deciso di pubblicarla lo stesso, così inizio a liberare il pc dalle calorie in eccesso.
dopo ci sarà un risotto che è una bomba in tutti i sensi, poi posso cercare di dedicarmi completamente alla cucina sana e il più possibile light.
sempre che io non getti la spugna nei prossimi giorni (o ore....)
dura, dura, è davvero dura.....

per 15 muffin circa

100 gr farina 00 antigrumi
30 gr fecola di patate
50 gr zucchero di canna bronsugar guadaloupe distribuito da d & c
10 gr lievito per dolci
1 pizzico sale
1 uovo
45 gr burro
240 gr zucca fresca grattugiata
50/60 gr gocce di cioccolato fondente
30 gr latte
1 cucchiaio semi di zucca biologici decorticati melandri gaudenzio

in una ciotola unire le farine, lo zucchero, lo zucchero, il sale e il lievito.
aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e l'uovo ed impastare.
grattugiare molto finemente la zucca ben pulita.

grattugia zester microplane

aggiungere all'impasto la zucca grattugiata e le gocce di cioccolato e mescolare.

mettere un cucchiaio di impasto circa per ogni pirottino e guarnire con qualche seme di zucca.

infornare a 160/170° per 25/30 minuti circa.
sfornare e gustare tiepidi con una tazza di te verde fumante.

stoviglie monouso in foglia di palma ecobioshopping
cucchiaino in pasta di fimo della bravissima monica marino

questi dolcetti li avevo fatti anche con la farina di grano saraceno: al papi erano piaciuti, a me no, quindi la ricetta non ve la metto, solo una fotina, anche se erano pure bruttarelli!

stoviglie monouso ecologiche ecobioshopping
tessuti e porcellane green gate

vi lascio un bel libro, una storia nuova narrata da una giovane scrittrice romana, non nuova ai grandi successi letterari..

attratta dal titolo, mi sono trovata imprigionata fra le scale e gli appartamenti di questo condominio che decide di adottare una bimba rimasta improvvisamente orfana.

ogni porta nasconde una storia, e mandorla entra nella vita di ogni abitante, colorandone l'esistenza ma anche gettando ombre.

personaggi molto definiti, estremamente diversi fra loro, che si uniscono solidali per il bene della bambina e la accompagnano nella difficile ricerca delle tracce del padre che si nasconde, così pare, proprio fra di loro.

bello anche il racconto "l'amore quando c'era", mia primo approccio all'e-book: pensavo peggio, dai!

buona serata, comportatevi bene eh!