gelato light alla liquirizia e stevia: con foglie di menta o ripieno di yogurt??

o anche tutte e due!!!!
era da un pò che avevo in mente questo gelato, poi è entrata in casa mia la stevia e ho pensato che niente poteva starci meglio per alleggerire le calorie di questo dolcetto estivo.
oggi a milano si cola, e io passerò l'ultimo giorno senza nanetta a pulir casa come si deve, che dopo mi camminerà sul pavimento appena lavato e non ancora asciugato facendomi salire la pressione a 500!!!!

per 2 gelati

1/2 bicchiere abbondante di latte scremato
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini colmi di misura stevia distribuita da d & c
1 punta di cucchiaino di polvere alla liquirizia amarelli
2 foglie di menta fresca
3/4 cucchiai di yogurt da bere bianco

mettere nel congelatore il quick pop maker (distribuito in esclusiva italiana da cookingshop) per almeno 24 ore.
in una ciotola versare il latte, lo zucchero, la stevia e la polvere di liquirizia e mesolare bene con una frusta fino a che non si è sciolto tutto.

per il gelato tutto liquirizia con menta è sufficiente posizionare le foglioline ben lavate sulla parete interna della formina ghiaccioli, aiutandosi con la spatola zigrinata in dotazione con il kit.
inserire poi lo stecco e versare il liquido fino alla linea segnata.
lasciar ghiacciare per 7/9 minuti, fino a che l'interno vicino allo stecco risulta ben duro.
estrarre il gelato con l'apposita manovella, come da istruzioni.

per il gelato con il cuore di yogurt infilare lo stecco poi riempire con il liquido.
aspettare 3/4 minuti, fino a che il gelato vicino alle pareti risulta ben ghiacciato, poi usare la pompetta per togliere il liquido all'interno.
con la stessa pompetta riempire il "guscio" gelato con lo yogurt liquido e lasciare indurire ancora qualche minuto.
estrarre il gelato con la manovella verde in dotazione.

adesso non resta che gustare questa bontà senza sensi di colpa, le calorie sono praticamente quelle di un cucchiaino di zucchero, magari senza sbrodolarvi la bocca in questa maniera....

questa ricetta la mollo alla mia socia vicky e della mia amica tinaaaaaaaaaaaaaaaaaaa per il loro gelido contest, in collaborazione con casa bianca piacenza

volete vedere la calla che è miracolosamente nata dalla pianta che mi ha regalato mia "suocera" l'anno scorso e che credevo definitivamente persa??

ciao, buona giornata e buon fine settimana...
se non ci sentiamo più sono stramazzata attaccata allo spazzolone!