festeggiamo sempre il compleanno della nostra nanetta almeno tre volte, una con gli amichetti (bellissimo ma...un delirio!!) e almeno due in famiglia.
per lei la festa di compleanno inizia quando si addobba la casa e finisce quando scoppia l'ultimo palloncino, al che può passare anche un mese!!
per la festa al lago con i nonni ho preparato, inventandola di sana pianta, questa crostata, ed è piaciuta a tutti, tranne lei!!
ma la dede è fatta così, se le cose non hanno l'aspetto che dice lei nemmeno le assaggia!
per una tortiera da 26 cm
1 panetto di frolla pronta
330 gr di yogurt bianco cremoso
500 ml di panna fresca
80 gr di zucchero
30 gr di fiocchi di meringa
8 cucchiaini di nutella
1 gr di agar-agar (facoltativo, solo per renderla più compatta)
lavorare la frolla e stenderla sul fondo di una tortiera con l'anello, unta di burro ed infarinata, senza fare il bordo.
bucherellarla con la forchetta ed infornare seguendo le indicazioni sulla confezione.
una volta cotta togliere dal forno e lasciare raffreddare.
montare bene la panna aggiungendo lo zucchero poco alla volta, poi unire lo yogurt mescolando dal basso verso l'alto, così il composto non smonta.
una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere le gocce di meringa e l'agar-agar e versare il tutto sulla base di frolla ormai fredda.
a questo punto distribuire a caso i cucchiaini di nutella e con uno stuzzicadenti formare dei cerchi per variegare la crema. se siete golosi andate pure in profondità e volendo abbondate con la nutella!!
mettere il frigorifero la tortiera ricoperta di pellicola per almeno 8/10 ore.
io poi ho usato le lettere di cioccolato per i nomi delle festeggiate e ho piazzato una bella candelina da far spegnere al mio amore!
se non facciamo il conto delle calorie ce la gustiamo di più!!!
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