eccomi qua!!!!
io non amo ciò che si festeggia oggi nel senso che comunemente gli si da: lo amo perchè mi riporta ad un bel ricordo, anche se oggi fa male come una pugnalata.
quindi auguro un buon san valentino a chi ama un uomo, una donna, un figlio, un animale, un amico, un fiore, un libro, un'isola, un film, un profumo, una borsetta, la propria casa....
il mio papà per tutta la vita a san valentino ha portato regali non solo alla mia mamma ma anche a me, dicendomi sempre che era perchè era innamorato anche di me, non solo di sua moglie!!
e questo mi ha insegnato, che anche quello che si prova per un'amica, un micio, una mamma... anche quello è amore e allora perchè non approfittare di un'occasione in più per far felice qualcuno a cui si vuol bene?
basta un fiore, una caramella, una sorpresa, anche solo un sorriso.
io ho scelto oggi per pubblicare la ricetta di loredana, un dono minuscolo ad una persona speciale...
momento, mò vi spiego!
non faccio mai, tranne rarissime occasioni che spampano ai quatto venti, ricette copiate da altri o prese da libri di cucina: mi diverto di più a pasticciare, aprire il frigo ed inventare qualcosa con quel che c'è (e il mio è sempre attrezzato come se dovessero scendere metri di neve, si sa mai, di questi tempi, poi....) o andare a far compere annusando ingredienti alla ricerca di nuovi sapori...
ma
loredana, una cara amica foodblogger, donna multitasking tutta casa, lavoro, bimbi, palestra, macchina fotografica e padelle (e io mi chiedo come diavolo faccia, quante mani abbia e a che velocità corra il suo cervello!!), mi ha invitato a partecipare a una non-gara, una condivisione, un modo per conoscere un pò più a fondo il blog e la persona che ogni mese ospita questo bel gioco: the recipe-tionist.
non potevo non accettare: loredana è una persona splendida, e il suo angolino uno dei più sorprendenti della blogsfera.
il problema era scegliere quale delle sue ricette preparare per l'occasione....
i miei criteri sono stati due: primo in assoluto selezionare una ricetta che fosse alla mia altezza (se non conoscete il blog andate a vederlo e capirete che si parla di pianeti diversi!!), secondo questo piatto mi incuriosiva e attirava perchè, chi mi segue o mi conosce lo sa, io vado matta per gli abbinamenti strani e la frutta, fresca o secca, nei piatti salati.
insomma, qui c'era tutto, e mi sono cimentata, ben sicura che il risultato sarebbe stato completamente diverso...
infatti!!!!
la ricetta è paro paro la sua, che trovate
qua. e che riporto adattando le dosi:
per 2 persone
2 porri grandi
1/2 arancia bio, succo e buccia
1/2 limone bio, solo il succo
10 gr burro
10 gr pistacchi (unica variazione, io avevo quelli già tostati e salati)
sale dell'himalaya della ditta valtonline
per la realizzazione ho seguito passo passo le istruzioni di loredana....
ho stufato i porri puliti e tagliati a rondelle per 40 minuti circa in una padella con il burro e il succo degli agrumi, aggiustando di sale.
ho tritato grossolanamente i pistacchi, tostato le bucce dell'arancia, frullato i porri, condito la pasta e fatto tutto quello che dovevo fare, ligia ed ubbidiente come una brava bambina.....
e adesso qualcuno gentilmente mi sa spiegare perchè il risultato è così lontano dal suo??????
(ah, banditissimi i porri crudi e le zeste tagliate con l'accetta!!!!)
e siccome ci vogliamo bene, rigiriamo il coltello nella piaga, portiamoci a casa la nostra simpatica e meritata figura da cioccolataio, e facciamo vedere com'era venuta a lei.....
allora, siamo o non siamo su un'altra galassia?????
ma non importa, dai, loredana ci teneva, io più ancora di più, per omaggiare sia la sua cucina elegante, tradizionale ma estremamente innovativa al tempo stesso, sia lei, una persona adorabile, simpatica e piena di energia!
non offenderti, lori, se con questa brutta copia partecipo al contest di
elifla
almeno ho la scusa che si sta avvicinando carnevale... ti ho fatto un bello scherzetto, eh??!?
allora tutti a casa di loredana a sgocciolare sulla tastiera e cercare di riproporre una delle sue ricette.
tanto, peggio di così.......
so che mi perdonerai, lori....il senso dell'umorismo non ti manca!!!!!
e ancora auguri a tutti voi, e un pensiero speciale a mamma e papà, a viola e daniele, a tutti gli animali che hanno accompagnato la mia vita e mi hanno lasciato, e ai miei amici più cari che sono pochi ma loro lo sanno di esserlo!
