domenica 23 giugno 2013

sables alla crema di pistacchio


eccomi all'inizio di una domenica tranquilla da passare con il mio amore quello piccolo ma immenso, che ora canta ininterrottamente la sigla delle winx, della quale  farei anche volentieri a meno.
reduci da una sabato passato a scegliere le spatolature per le resine (ora aspettiamo i campioni per i colori) e a lambiccarci il cervello con l'arredatrice per sistemare la cucina affinchè io possa avere un piano più grande sul quale tentare di diventare meno pasticciona, ora siamo qua, fra lego e potatuta di menta e lippia, a gustarci una domenica fresca, di pace e di cose buone da mangiare.
questa ricetta la dedico a paola, che mi odierà per non averglieli fatti assaggiare ma se passeggia a varigotti tutti i fine settimana meglio per lei, e che è stata responsabile dell'arrivo in dispensa di questa squisitezza al pistacchio: una vera bomba calorica ma un bel chissenefrega quando ce vò ce vò!

250 gr farina 0 + altra per infarinare il piano di lavoro
125 gr zucchero
125 gr burro
1 uovo
crema di pistacchi
1 pizzico sale
zucchero a velo



nella planetaria con la frusta piatta mettere la farina con lo zucchero e il pizzico di sale: aggiungere il burro tagliato a  dadini ed impastare.
quando il composto assume un aspetto sabbioso versare l'uovo e continuare ad impastare a bassa velocità fino a che l'impasto di unisce in una sorta di palla.
togliere dall'impastatarice, formare la palla con le mani, ricoprire di pellicola e lasciar riposare in frigo un'ora o più.
togliere dal frigo, stendere sul piano infarinato con l'aiuto di un mattarello e formare i biscotti con l'apposito stampino, metà col buco e metà senza.
infornare a 200° circa per 10 minuti: sfornare non appena iniziano a dorarsi i bordi.
spalmare la crema sul biscotto senza buco


 spolverare di zucchero a velo quelli con il buco


 e comporre il dolcetto finale.

latte portabiscotti green gate

una meraviglia e una botta di calorie da paura.
da provare anche con la nutella: il mondo tornerà a sorridervi!



riuscite ad immaginare quanto sono buoni??????
ciao a tutti, vi auguro una domenica bella come la mia!!!

7 commenti:

  1. Che golosiiiiiii!!! E che bellini! Le decisioni per la casa nuova sembrano non finire mai eh!! Ti abbraccio e vi auguro buona domenica!!
    P.S. Ti offendi se ti invito nel mio nuovo mondo?
    http://tizianaarosio.blogspot.it/

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  2. adoro i pistacchi... che voglia che mi hai fatto venire!!! Oggi ti ho scovata anche su bloglovin e adesso ti seguo anche da lì ;-)

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  3. P.S. ti posso rubacchiare l'immagine che hai messo per non ricevere i premi???
    Se non ti spiace!

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  4. Ciao, queste sono tra le nostre paste preferite e con la crema di pistacchi sono pure più buone!
    Senti...ce ne metti qualcuna in un pacchetto e ce la mandi????
    Bacioni

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  5. sono rimasta impietrita almeno un paio di minuti a guardare le foto: marò che bontà!! Un abbraccio SILVIA

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  6. Meravigliosi !!!!
    Il pistacchio ci fa impazzire.
    Grazie x queste delizie.

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  7. slurp non rende! gnam è scontato.. gnamsurpbonomepiace rende??

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!