martedì 20 marzo 2012

zucchine grigliate alla menta


è appena arrivato il bel tempo e mi è tornata voglia delle mie zucchine grigliate, veloci e particolari, con il tocco di menta che fa tanto estate.
conviene farne in abbondanza, perchè con un filo d'olio e coperte in frigo durano qualche giorno, anzi diventano più buone che appena fatte, il profumo di menta si intensifica e assorbono bene tutti i sapori.

zucchine
pepe bianco in polvere (per me tec-al)
aglio in polvere  (per me tec-al)
olio extra vergine di olivo biologico
menta fresca o essiccata
sale


lavare le zucchine, toglierne le estremità e tagliarle a fettine sottili.
grigliarle senza olio su di una piastra bollente.


disporle su di un vassoio e spolverarle con aglio, sale, pepe e menta essiccata o fresca, tritata molto finemente.
condire con olio extravergine, lasciar raffreddare e conservare in frigo.


e la prossima volta vi faccio vedere dove le metto!!
auf wiedersehen!!!

41 commenti:

  1. Cara mia tu mi fai emozionare.. e vogliamo parlare del fumo che esce dalle tue zucchine.. ehh quanta strada devo fare!!

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  2. Me gustano mucho...son troppo buone. Ciao.

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  3. le faccio anche io così, con la menta..ottime!! poi su di un bel pezzetto di pane ...da leccarsi i baffi!!! un bacio e un abbraccio tesoro!!!

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    1. siii, su di un bel crostino con la mozzarella di bufala....
      anche a te, sdentatona bellissima!

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  4. Un bacino e un salutino :/
    Bello il tiramisù sotto, i biscottini si ammorbidiscono?
    Spero che la piccola si sia ripresa*

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    1. si pancino bello, se aspetto un pochino si ammorbidiscono, se sei troppo golosa non tanto....
      la pissola sta bene, tutta incrosticinata.
      tu come stai dolcezza!

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  5. Con le tue bellissime foto risci a rendere tutto più gustoso!!! Brava

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  6. Buonissime Monica, il profumo della menta le esalta al massimo, voto 10, avessimo le zucchine le prepareremmo stasera stessa!
    Mille baciotti da Sabrina&Luca

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    1. mille baciotti anche a voi, bella famiglia felice!

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  7. mmmmmmmmmmmm anche io oggi sono andata di zuccchineeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!! :)

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    1. ho visto.... proverò anch'io con il timo, mai fatte!
      un baciottone, ti aspetto!

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  8. questa foto mette un appetito!! sarà che le verdure alla griglia sono le mie preferite, ma come hai fatto a grigliarle così bene?? Le mie escono sempre un po' bruciacchiate (ma poco, eh!) aspetto di vedere per cosa le hai usate! ciao, Vale*

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    1. non so, le metto sulla piastra e le controllo... saranno sicuramente buonissime anche le tue! anche a me piacciono, ma in genere sono più golosa e vado di cose pasticciate...
      mannaggia ammmme!

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  9. Che buone le zucchine grigliate e non le ho mai provate con la mente! ma proverò! buonissime!

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    1. da quando le ho provate le faccio sempre così, abbondo e i giorni successivi sono ancora più buone...
      ciao ciao

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  10. ADORO le zucchine grigliate!!!! sembrano avere un profumino ^_^

    Mi unisco ai tuoi lettori, a presto. Claudia

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    1. grazie claudia, che piacere!!!
      sono già passata da te ma poi ci tornerò con calma...
      a presto!

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  11. Sono ghiotta di zucchine grigliate!!! Io però le faccio meno leggere... perchè la metto a rinare con la mentuccia e il pepe nell'olio per almeno 24 ore ;-)

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    1. anch'io ne faccio tante, così marinano per bene, le riutilizzo per ricette o me le pappo da sole.
      ciao dani, miao!

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  12. a me piacciono sempre, con la menta poi...hanno quel che in più! come sta la pupetta?

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    1. bene grazie, è tornata perfettamente in pista e la prossima settimana ala rimando all'asilo.
      mi mancherà da matti ma respirerò....
      e i tuoi cuccioli?

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  13. Sono buone le zucchine....le faccio così anche io e poi aggiungo aceto balsamico....mmmmmmm ne faccio scorpacciate indecenti! Ma tanto non fanno male vero? :)

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  14. Ciao, ti ho trovata per caso cercando una ricetta e mi son persa nel tuo blog...complimenti per le ricette e per le foto, sei molto brava, davvero. Passa anche da me se ti va. A presto, Celeste

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    1. che bello, sono contenta, benvenuta!!!
      passerò sicuramente appena ho un attimo!
      aspettami, e grazie dei complimenti!

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  15. le adoro!aspetto la prossima ricetta ciaoo

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    1. domani arriva, tinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
      baci baci

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  16. Le zucchine grigliate sono sempre una delizia :)

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    1. eh si, cara...
      da te si trova anche di molto meglio....
      un bacino

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  17. Deliziose e leggere!Perfette per una dieta gustosa ma magra :)

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  18. Buonissime! una ricetta fresca aspettando l'estate!
    baci baci

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    1. infatti.. mi è venuta voglia di fresco e leggero.
      peccato che durerà poco...
      2 baci

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  19. ma sai che proprio stamattina osservavo le mie piantine di menta...che pian piano stanno mettendo tante belle foglioline!
    adoro le zucchine grigliate e con la menta davvero sento l'estate avvicinarsi!

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    1. anch'io ho un micro ortino sul balcone... e tutto si sta risvegliando!
      ha qualcosa di magico...

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  20. meravigliose io poi sono a dieta e percio grazieeeeee

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  21. anche queste sono buone!! :D le adoro così!!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!