sabato 19 novembre 2011

zucchine alla curcuma con dadini di feta


contorno o piatto unico velocissimo e di sapore intenso e particolare, magari accompagnato da una bella focaccia calda..


per 2 persone

3 zucchine
1/2 cipolla
olio extra vergine di oliva
70 gr feta a dadini
1 punta di cucchiaino di curcuma ( per me tec-al
brodo vegetale

far appassire la cipolla in un filo di olio extra vergine, aggiungere le zucchine a rondelle, fare saltare qualche minuto e bagnare con un po' di brodo.
spolverare di curcuma ( a me ne ha caduta un po' troppo, ma era buono lo stesso!)
far cuocere per una ventina di minuti continuando a bagnare con il brodo.
tagliare la feta a dadini , aggiungerla alle zucchine calde e mescolare.
si può presentare anche come finger food, se riuscite a non spappolare le zucchine!!!


buon appetito!!!

7 commenti:

  1. ammazzaaa!!!! sembra buonoooo...lo spiedino e' allettante....

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  2. CIAO ROSARIA!!! nonostante me ne sia caduta un pò tanta, di curcuma, era veramente buono questo contorno. anche il papi era entusiasta.. la nanetta per niente!!

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  3. Non so neanche che sapore abbia la carcuma, com'è? Devo provarla, appena la trovo la compro!
    Bello lo spiedino! Buona Serata!

    Valentina
    http://lincapace.blogspot.com/

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  4. buonissimaaa la curcuma e amo la feta quindi?devo assolutamente provarle!!! ti ho risp sul mio blog per quanto riguarda link project ciaoooooooooo

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  5. @vale... la curcuma sa di... curcuma!! non so spiegartelo.. tipo uno zafferano ma molto più speziato.. provala, ci fai un sacco di cose particolari...
    @pam:ho visto.. se riesco faccio domani, se no passo palla, è una cosa un pò lunghina per una pasticciona!

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  6. Ma lo sai che anche io ho unito feta e verdure, ma alla curcuma non avevo pensato!!
    E la versione fingerfood è proprio una chicca!
    ciao loredana

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  7. lori, era la prima volta anche per me, con feta e curcuma, e devo dire che siamo tutti rimasti sorpresi! un bacio

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!