danubio alla nutella

sto già pensando alla festa di compleanno per la mia piccoletta.
e sono già agitata.
quest'anno vuoi la crisi vuoi che se ne vanno in altri periodi, rischiamo di avere un bel 17/18 bambini invitati alla festa.
e poi vogliamo non salutare i genitori che a settembre (forse) ce ne andiamo?
se tutto va bene (bene? dipende da che parte lo si guarda...) saremo in una quarantina.
no, non ce la faccio a cucinare per tutti.
e poi piccolo problema: la casa è un trilocale, non la reggia di caserta.
facciamo in giardino?
bellissimo, tanto la disinfestazione l'hanno fatta, lo spazio c'è, non dobbiamo preoccuparci delle briciole e di camminare dentro al succo di frutta rovesciato.
e se piove?
tutti in casa!
e dove ci mettiamo?
tre nella vasca da bagno, due nel box doccia, sei sopra al letto, sei sotto, otto sul divano uno in braccio all'altro,qualcuno per terra, una decina sul balcone, le sedie sono sei e poi finito... mi sa che non ci stiamo....
non lo so dai, meglio che non ci penso se no mi viene l'ansia, intanto ho fatto sta prova di danubio (la seconda) nel caso facessimo la festa in cortile: niente piani dove appoggiare le torte, niente coltelli, bambini allo stato brado senza sandali, sudati, invasati e con la bocca mustrulenta di nutella.
tanti palloncini e un tavor per la mamma......
non ce la posso fare, no.....

per un danubio diam. 28 cm. circa

150 gr manitoba
120 gr farina 00 antigrumi
10/12 gr lievito fresco
100 ml acqua
2 pizzichi sale
50 gr zucchero
50 gr burro di panna fresca beppino occelli
1 uovo intero + 1 tuorlo per spennellare
100/150 ml latte fresco parzialmente scremato
nutella

nella planetaria con il gancio mettere le farine, il sale e lo zucchero. mescolare poi proseguire a bassa velocità aggiungendo il lievito precedentemente disciolto nell'acqua calda, poi il burro ammorbidito, l'uovo infine il latte, poco alla volta al bisogno, fino a che l'impasto incorda bene.
formare una palla con le mani e lasciar lievitare coperto da un panno per qualche ora, in un luogo tiepido.
prendere la pasta, stenderla con un mattarello su di un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa, poi formare dei cerchi con un coppapasta grande.
mettere al centro dei cerchi un cucchiaino di nutella.

chiudere bene sigillando i bordi con le dita, formare una palla e metterla al centro della pirofila imburrata ed infarinata.
proseguire con le altre palline, disponendole in cerchio intorno a quella centrale, leggermente distanziate l'una dall'altra.
spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto.

lasciare lievitare all'interno del forno chiuso per un paio d'ore minimo.

pirofila tonda in ceramica green gate

infornare a 170/180° in forno statico per 20/25 minuti, dipende dal forno, nella parte bassa.
sfornare quando le palline sono ben dorate.

lasciar raffreddare completamente prima di togliere la torta dalla pirofila.

dividere le porzioni con le mani (lavate viene meglio!) e gustare una merenda perfetta per grandi, piccini e nonni.

cucchiaino di nutella??

cucchiano e molletta decorate in pasta di fimo dalla bravissimissima monica

dolce risveglio stamattina.... e lunga pigroneggiata in pigiama sul divano....
il bello della vita!