lunedì 16 luglio 2012

gelatina di albicocche alla stevia



cosa fare se il papi torna da una visita allo zio ortodotato che lo riempie di albicocche mature?
dopo la razzia fatta dalla nanetta, grande divoratrice di frutta con immensa gioia della mamma, pensiamo a qualcosa che non sia la solita marmellata.
versione light per la celeberrima prova costume, di cui mi è sempre fregato poco e di cui invece ora mi frega ancora meno, ma siamo a luglio e citarla è di dovere!!!

per 2 dolcetti

300 gr polpa di albicocche sbucciate e frullate
20 gr zucchero di canna demerara bronsugar
8 gr stevia misura
3 + 1/2 fogli di gelatina
30 ml acqua

frullare la polpa di albicocche con lo zucchero di canna e la stevia e far riscaldare in un pentolino.
mettere a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 15 minuti: per lo stesso tempo fate cuocere la polpa mescolando spesso.
dopo il quarto d'ora strizzare la gelatina e farla sciogliere nelle albicocche.
versare negli stampini, nei quali andranno precedentemente infilati i bastoncini in dotazione e lasciar raffreddare.

set gelo tango in silicone silikomart

poi riporre in frigo qualche ora.
sformare e cospargere di zucchero semolato.


porcellane green gate

ecco una fresca merenda da gustare dopo la pennichella pomeridiana.....


ecco il motivo per cui sono riuscita a preparare questo dolcetto....... crollata sul divano!!!!
poi, giusto per amore della verità.... sono già stata smentita... si, la dede è più tranquilla rispetto a quando va all'asilo, ma proprio poco poco... sempre posseduta dal demonio.
e penso sempre ai chilometri che facevo a piedi e con la cyclette quando avevo il pancione... e il ginecologo: "brava, brava, vai avanti fino a che riesci che fa benissimo alla bambina, guarda quanto ossigeno le arriva!"...
si, forse gliene è arrivato troppo......

16 commenti:

  1. Carri tua figlia e' carinissima! Buonissimo il dolcetto che hai preparato :-)

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  2. Che spettacolo! Sia il dolcetto deliziosamente light, che il tuo humor...mi fai morire dalle risate!!
    P.S. Tua figlia è bellissima!

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  3. Che idea geniale questa ghiotta frutta da mordere :) Per la gelatina non ho moltissima simpatia, la riadatto all’agar e la provo. Un bacione, buona settimana

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  4. mi aggiungo anche io sul tuo divano a fare la ninna se poi mi fai una merenda così...che buone!!! tutto bene Monicuzza mia??? un bacione a te e alla tua bimba!!!

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  5. Oggi albicocche tutte e due, ma quanto sono buone??? Bacioni

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  6. Beh bellissima gelatina e poi che le albicocche fresce dev'essere ottima...bella la tua bimba!! buona giornata

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  7. Mi piace da morire la tua idea Monica!!! POi se è anche light ancora meglio...anch'io sono in sovrabbondanza di albicocche,devo proprio provare!! un bacio e buon lunedì

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  8. Monica, mi fai morire dalle risate...allora è tutta colpa tua se la tua principessa è così vispa: troppo ossigeno!!
    belle, golose e genuine queste gelatine, sullo stecco hannoa ncora più fascino!

    Ancora non provo la stevia...ma prima o poi!

    baci

    loredana

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  9. ma che meraviglia!!! adesso non posso che rifarle! così mi tireranno su dallo studio!!!:D

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  10. Quando si hanno le materie prime buone, si riescono a fare cose molto gustose come questi dolcetti.Troppo tenera la piccolina che dorme sul divano.Anche mio figlio di 7 anni, è sempre stato molto vivace.Lo sai cosa mi dicevano quando io ero stanchissima perchè lo dovevo rincorre per strada o sulla spiaggia? "Signora è buon segno un bimbo vivace vuol dire bimbo sano e intelligente!" Vedi il lato positivo delle cose,ciao.

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  11. Tua figlia è veramente bella!!!! Ricetta da copiare :)

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  12. Ecco perchè io andavo a piedi e in gravidanza ho messo su giusto qualche chiletto (22 per l'esattezza, sembravo il mio 'armadio') a parte gli scherzi deliziosissima ricetta, me la prepari che mi stramazzo pure io sul divano? ;)
    Un abbraccio
    Sonia

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  13. eheheh, ma no che la tua nanetta non ha ricevuto troppo ossigeno! e' solo che ha imparato che se saltella fino a crollare per la pennichella, per magia dopo c'e' qualcosa di buono da mangiare!

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  14. Fantastica !!! Buonissima !! Sei sempre bravissima ! Complimenti !

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  15. mai troppo ossigeno per la bimba! La vorresti tutta moscia e "morticina"? No, eh? Meglio un "peperoncino" sempre in pista, pronta a gustare le sane merende preparate dalla mamma con tanto amore...
    Una bella merendina così me la papperei anch'io...
    Un abbraccio

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!