brioche fiordilatte al profumo di anice

come ripeto sempre la mia avventura con la pasta madre si rivela ogni giorno un viaggio nel mondo dei sogni: quel che esce dalle mani e dal forno sa di fiaba, di piuma, di velluto, di neve... di buono.
non avrei mai pensato di riuscire a produrre queste cose, invece grazie a gaia che mi ha donato lina e tanto tanto ammmore, e in questo caso grazie ai fables, la mia casa si riempie di profumi, la mia bocca di sapore, e il mio spirito di estasi.
ancora non sono in grado di inventare ricette usando questa cosa meravigliosa, viva e generosa, quindi mi devo affidare a mani più esperte per imparare poi a gestirla autonomamente.
quindi come sempre, doverosamente, vi rimando là, a casa di eva e claudio, ricordandovi solo che io ho sostituito i semi di bacca di vaniglia e la granella di zucchero con mezzo cucchiaino di profumatissimi semi di anice biologici melandri gaudenzio (la prossima volta faccio uno perchè anche se è più forte il sapore tanto meglio!), il resto tutto come da istruzioni, e il successo è garantito.

semi di anice bio melandri gaudenzio
ciotolina in ceramica green gate

tortiera in ceramica green gate

non vi ci tuffereste dentro, soffice come i capelli di vostro figlio e profumato come la sua pelle???
io ci appoggerei la guancia e ci farei una pennica....

questo dolce l'ho dato al papi per farci colazione con i colleghi (elegantemente privo del petalo fotografato e di quello pappato dalla mia vicina pastadrina): l'ultima volta che ho mandato un dolce uno di loro ha minacciato di sequestrare e trattenere in ostaggio marito e pirottini fino all'invio di un nuovo pasticcio.
in realtà mi ha rimandato tutto la sera stessa.
ci riprovo....
:-)
scappo, che ho un mare di cose da fare e, tanto per cambiare, oggi piove.....
vi abbraccio, fate i bravi eh!!