venerdì 14 febbraio 2014

focaccia pugliese di gaia, con pasta madre


non mandatemi i carabinieri per un interrogatorio: confesso, ho copiato anche questa!
appena vista su youtube mi si è scatenata la voglia: mi è sembrato di sentire la consistenza dell'impasto sotto le dita, il profumo appena uscita dal forno, il sapore goloso e puro in bocca....
subito mani in pasta, e quando la ricetta la prendo dalla mia musa, nonchè amica di smartphone in tutte le sue potenzialità (telefono, audio, video, foto, di tutto di più) so già che sarà un successo.
avrei voluto farla assaggiare alla mia nuova e simpatica vicina di casa, che ho già fagocitato nella setta della pasta madre (con grandi risultati, devo dire!), ma non ne ho avuto il tempo: in quattro sbranata all'istante, anche la piccola che notoriamente è un pò sofistica.
tanto la rifaccio .. (tanto non ci è piaciuta che ne ho già un'altra in lievitazione!).
poi hai voja correre sul tapis roulan....

vi faccio vedere solo il risultato per gli ingredienti e il procedimento vi rimando doverosamente qui o qui (tanto non ho cambiato una virgola, ho pure impastato a mano mandando in ferie il kitchen aid), nel gaio mondo di gaia.
ti voglio bene, tesò!





tovaglietta a quadretti green gate

e già che siete sul canale youtube di pagnottella alveolata fatevi un giro fra gli altri video, non immaginate che cosa vi aspetta.....
ciao... "che il sole vi baci...."

4 commenti:

  1. me sento 'mbriaca d'amore...che dire? La data di oggi cade a pennello: I LOVE YOU <3
    p.s t'è venuta a regola d'arte!!! Guarda che mollica! SUPER

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  2. Gaia...un nome una garanzia! Ma anche tu non scherzi, nè?! ...........varda che roba........
    baciotti e buon fine settimana!

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  3. ciao...seguo il tuo blog gia da un bel po...io sono l amministratrice del blog:
    http://cottoespazzolato.blogspot.it/
    da poco ho dovuto cambiare l url al blog quindi sicuramente non riceverai i miei post nella bacheca...se ti fa piacere riceverli cancellati dal mio sito e riiscriverti...per cancellarti basta che vai sul riquadro dei miei lettori fissi e accedi al mio blog con il tuo username e password...poi sempre dal riquadro dei miei lettori fissi clicchi su la freccia vicini opzioni,poi su impostazioni sito e poi su "non seguire questo blog". dopo di che ti dovresti riiscriverti al mio blog...ne sarei molto onorata...grazie mille...

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  4. quanto mi piace questa focaccia! Io purtroppo, con la pasta madre ci faccio a cazzotti! Un abbraccio SILVIA

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!