martedì 21 agosto 2012

peperonata con ciliegino e feta ai semi di senape


piano piano mi rimetto in moto, ancora qualche giorno di timido approccio alle pignatte prima di andare in vacanza: il trentino e i bagni termali ci aspettano, la nanetta non vede l'ora di buttarsi in vasca, la mamma di chiudersi nella spa e il papi in palestra, e di passeggiare tutti e tre insieme nel meraviglioso parco delle terme di comano, dove la pace regna sovrana.
intanto passiamo le giornate a milano pigrottando in casa, ma a dir la verità con questo caldo assurdo non vedo dove si potrebbe stare meglio.
domani invece botta di vita, andiamo a fare la radiografia di controllo, speriamo si stia aggiustando la costoletta, e che io possa tornare alla mia vita normale!
intanto si è aggiunta un'altra buona notizia: anche il papi sta cercando di smettere di fumare!!!!!!
siamo al terzo giorno e resiste stoico, senza lamentarsi nè innervosirsi, e questo mi fa ben sperare.
ce la faremo, e sarà tutta un'altra vita.
dedico questa mia "vittoria" a mia figlia, alla mia mamma, alle mie amiche e a cristina, una donna tenera, forte ed invincibile, che sono felice di avere incontrato!!!
adesso eccoci alla ricetta di oggi, fresca e light:

per 3 persone

1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 patata
100 gr feta
20 pomodorini ciliegino molto piccoli
1 cucchiaio semi biologici di senape gialla melandri gaudenzio
1 bicchiere brodo vegetale
olio extra vergine di oliva biologico
1 pizzico sale


lavare e mondate la verdura e tagliarla a pezzetti.


far cuocere con un filo d'olio e il sale per 40/50 minuti, allungando con il brodo concentrato al bisogno.
sbriciolare la feta, aggiungere i pomodorini e cospargere con i semi di senape gialla.


un piatto unico semplice e veloce, dietetico e saporito, da servire caldo d'inverno e a temperatura ambiente d'estate.
ho scoperto i semi di senape da poco, con il loro sapore piccantino e le loro proprietà digestive e lassative:sono stati una piacevolissima sorpresa che userò spesso nella mia cucina.



alla prossima.....
con calma ma torno, anche se in realtà visto lo stop al fumo e ad ogni altro tipo di attività fisica richiederebbe una dieta a base di cetrioli sconditi e acqua senza bolle!!


14 commenti:

  1. eheheh, niente paura per la dieta, se ti inventi delle ricettine cosi' non avrai problemi... e comunque vedrai che a breve la tua costola dispettosa si rimette in sesto e tu puoi rimetterti in moto! Buone terme!

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  2. Ciao! che buona questa versione della peperonata! dai sapori molto estivi e arricchita da un formaggio fresco come la feta! proprio una bellissima e gustosa idea!
    bacioni

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  3. Vai alla grande Monica!! Continua così e fai i complimenti da parte mia al papi!!! La vostra nanetta sarà orgogliosa di voi! Rimettiti presto, spero che la visita vada bene. Ti mando un bacione!

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  4. Che bella ricetta, questi semini mi sembrano deliziosi, io ho solo quelli piccolini e scuri, devo provare a cercarli. Tieni duro, vedrai che ci riuscirai!!! Un abbraccio

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  5. Ciao, come stai? Preparazione molto gustosa,complimenti.Buona serata.

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  6. interessante questo piatto, pensa che proprio questa mattina ho acquistato la "FETA" per assaggiarla.
    ciao ciao
    emme

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  7. Incrocio le dita per il controllo di domani e sono sicura che la settimana in montagna ti farà benissimo!
    ...ma dove ti vengono tutte queste belle idee?? ;)

    un abbraccio
    loredana

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  8. Ciaoooooooo ho letto ora delle tue disavventure ma anche dei nuovi progetti, smettere di fumare non è uno scherzo, bravi!!!!! Ottima questa peperonata un modo nuovo per presentala e cucinarla, baciiiii

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  9. Ecco una cosa nuova, voglio dire l'abbinamento peperoni e feta che non abbiamo mai provato, ma la feta ci piace troppo! Poi i semini di senape che dico sempre che voglio comprare e che mi dimentico sempre. Penserò al tuo piatto come promemoria.
    Un bacione da Sabrina&Luca

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  10. cara Monica sempre perfetta! Io a volte trovo pesante fotografare con la mia piccola compatta.. immagino con la tua e il problema di salute.. sempre riesci in ogni tuo piatto a trasmettere allegria nonostante la tua costola
    spero che guarisca presto!

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  11. una meraviglia di ricetta e di mamma...come ti invidio per le terme, ne avrei bisogno anche io!!!!

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  12. Che buono...grazie per il suggerimento dei semi di senape, non li ho mai provati!

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sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!