insalata di piattoni con tonno, caciotta, cipollotti e mix di semi

post lampo causa mancanza di tempo, caldo e perdita irrecuperabile delle foto fatte al piatto a tempo debito.
accontentiamoci di quelle recuperate da instagram.
salcazzo che fine hanno fatto, ma nemmeno insisto nel cercare di capirlo.
preferisco cullarmi nella mia storditaggine che, visto il passare del tempo, non posso più giustificare con la confusione data dal rientro delle vacanze.
mi metto il cuore in pace, sarà l'età, sarà l'indurimento delle arterie, sarà l'alzheimer..... fatto sta che ieri con la mia amica ho salutato sorridendo, vicini alla sua macchina, una persona che ho reincontrato per strada due minuti esatti dopo: ci ha salutate dall'auto e ho chiesto alla mia socia: "chi è????"
la mia amica si è sdraiata sul sedile dal ridere.
c'è poco da ridere ma faniente.
alla fine è meglio così, fai bene socia, e ci rido anch'io!!!!!
take it easy che la vita è breve!

per 3 persone

300 gr circa piattoni lessati
150 gr tonno sott'olio
100 gr caciotta dolce
2 cipollotti freschi
sale e pepe bianco
mix di semi superberry seed mix melandri gaudenzio

lessare i piattoni in acqua leggermente salata, scolarli e lasciarli raffreddare.
condirli con il tonno spezzettato e il suo olio, la la caciotta a dadini, i cipollotti a rondelle e abbondanti semi (bacche di goji, semi di zucca e di girasole).
aggiustare di sale, aggiungere un filo di olio se necessario e una macinata di pepe bianco.
sembra una scemenza, e lo è tant'è semplice e veloce, ma è sorprendentemente buona!

pirofila monoporzione ovale in gres le creuset

e ricominciamo (in realtà non ho mai smesso) con le letture.
non conoscevo questo libro e l'ho scelto a scatola chiusa, dopo averlo visto vincitore al "premio strega": i libri vincitori di questa manifestazione non mi hanno mai deluso, quindi do fiducia anche questa volta alla giuria e questa sera parto con questo romanzo fiume (adoro i mappazzoni!)

qualcuno l'ha già letto?
buona giornata tropicale a a tutti, se non ci si scioglie ci si vede presto!