insalata di riso alla curcuma con zucchine, feta e semi di sesamo nero

fervono i preparativi per la festa della piccoletta.
siamo a buon punto, dai, ce la posso fare....

comprare palloncini e addobbi vari: fatto
comprare candeline: fatto
preparare frolla per shortbread: fatto
spesa: fatto
rinfrescare pasta madre: fatto
mandare inviti alle bamboline: fatto
incartare regali: fatto
spezzettare cioccolato: fatto
cercare tovaglia principesse: fatto
decidere menu: fatto

mancano:
impasto pizza e focaccia e relative farciture
crostata di pesche
muffin ricotta e cioccolato
sfoglie prugne, briè e timo
incartare regalini per invitate
gonfiare palloncini (mamma a rischio embolia)
addobbare
organizzare giochi in casa in caso di maltempo (che tanto piove, già lo so)
apparecchiare
mettere in fresco bibite e vino
riordinare casa
preparare la festeggiata, smalto per unghie compreso
portare dentro sedie e sgabelli in caso di maltempo (idem come sopra)
prendere ansiolitico in dose massiccia

mi correggo.... non ce la posso fare nella maniera più assoluta!

per 3 persone

250 gr riso acquerello
3 zucchine
150 gr feta a cubetti
olio extra vergine di oliva biologico
1 scalogno
1 cucchiaino curcuma in polvere
1 cucchiaio semi di sesamo nero bio melandri gaudenzio

far bollire il riso in acqua salata con la polvere di curcuma.
nel frattempo affettare le zucchine e farle saltare in una pentola tipo wok con lo scalogno a rondelle e un filo di olio extra vergine di oliva.
scolare il riso appena cotto e saltarlo un minuto nella pentola con le zucchine.
spegnere il fuoco, aggiungere la feta, mescolare

spatola in legno e silicone le creuset

 impiattare e finire con una spolverata di semi di sesamo.

mini cocotte diam. 10 cm in gres le creuset

ottimo anche freddo, con un filo di olio a crudo aggiunto all'ultimo momento.
chiudo presentandovi il nuovo amico, ospite a casa mia in questo luglio che di estivo continua ad aver proprio poco: questo piccolo bonsai che mi ha lasciato in custodia la mia nuova amica marina marina e che mi sta catturando il cuore.

se vi dico che ogni volta che scoppia un temporale (e in questo periodo un giorno si e quello dopo pure) mi butto fuori, sotto la pioggia e anche la grandine, per metterlo al riparo cosa mi dite?
stamattina all'alba mi sono alzata apposta, appena mi sono resa conto che stava iniziando un altro "battirone", e l'ho portato in casa scusandomi pure con lui per non essermene accorta subito.
voi mi dite che sono alla frutta?
io direi invece che ho già preso anche il caffè, l'ammazzacaffè e sto aspettando il conto......
ciao marina, il tuo terzo bambino ti saluta e ti aspetta!
<3
ciao a tutti, comportatevi bene mi raccomando, che non ho tempo di starvi dietro!!!!