zuppa di avena e piselli al pomodoro, con pancetta croccante e ricotta salata

ore 8, già finiti i buoni propositi del lunedi... camminata, spesa, cucina e coccole ai mici.
stamattina risveglio con naso chiuso, mal di gola, dolori ovunque.
va bene, il tutto si trasforma in aspirina, copertina, libro.
restano giusto le coccole ai mici, che se vanno avanti così rischiano che regali loro un groupon di ceretta completa che mo me so rotta di aspirare compulsivamente, di non poter uscire di casa senza prima passare la spazzola adesiva su ogni centimetro quadro del mio abbigliamento total black, di trovare il lavoro a maglia con la lavorazione arricchita di pelucchi di tutti i colori.....
prossimo gatto uno sphynx!
cià che mi aspirino e mi metto al calduccio.....

per 2 persone

150 gr avena decorticata bio melandri gaudenzio
140 gr piselli secchi spezzettati bio melandri gaudenzio
700 ml brodo vegetale
1 pizzico sale
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
80 gr pancetta dolce a cubetti
ricotta salata grattugiata

lavare l'avena sotto l'acqua corrente e cuocerla con i piselli nel brodo con un pizzico di sale per 40 min a 100° vel. 0.5.
negli ultimi 5 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro.
nel frattempo dorare la pancetta in un padellino antiaderente a fuoco vivace.

una volta pronta la zuppa, versarla nelle cocotte, spolverare con una macinata di pepe pianco e la ricotta salata poi aggiungere la pancetta ancora ben calda.
fatto!

allestimento completo della tavola le creuset

naturalmente non è assolutamente necessario avere il bimby, io l'ho usato perchè avevo la piccola a casa ammalata e mi è stato comodo abbandonare la zuppa per 40 minuti senza nemmeno preoccuparmi di girarla.... con la pentola basta ricordarsi di mescolare di tanto in tanto, per il resto tutto uguale

vi saluto con la versione felina di "ghost", per resatre in argomento gatto: o te lo ritrovi nascosto dietro le tende, o sopra gli armadietti della cucina come un avvoltoio pronto ad attaccare, o ti compare nello specchio tipo la vecchietta riflessa di profondo rosso.
un giorno o l'altro ci resto secca!

buona settimana a tutti, anche se non semra essere iniziata bene.....