penne integrali farro e fave con melissa, semi di canapa e feta

amoremio che belli questi risvegli pigri, di stiracchiate e coccole sotto le lenzuola tiepide di sonno..
che belli i pomeriggi sul terrazzo, tu che giochi con le barbie nell'acqua e fai ruote bagnate davanti a me, che ti do il punteggio come fossimo alle olimpiadi, mentre sdraiata sul lettino penso a quanto siamo fortunate.
che bello far tardi alla sera, mangiando il gelato sul divano e guardando in tv le torte decorate e i programmi di bricolage, e addormentarsi con un libro fra le mani aspettando il sorgere del nuovo giorno.
che bello far la spesa insieme, passeggiando fra gli scaffali con te che bippi i prodotti con il presto spesa con un entusiasmo che nemmeno fosse il più divertente dei giochi.
e poi la spesa per il gatto, scegliendo con amore le sue scatolette preferite e la sabbia che poi ritroveremo, sul pavimento di casa, trasformato nella spiaggia di lignano sabbiadoro.
è bello guardarti mentre fai i compiti, con il musino fra il concentrato e l'annoiato, bello vedere il tuo sorriso mentre fai le bolle giganti.
è bello annusarti mentre vicine vicine nel lettone facciamo le parole crociate.
bellissimo vederti coccolare il gatto, ti appoggi al suo faccino, chiudi gli occhi e ti lasci cullare dalle sue fusa: tu che avevi terrore di tutto ciò che si muoveva, ora lo accarezzi, lo baci, gli allunghi mezzo cucchiaino di yogurt e quando non lo vedi per tre minuti giri tutta la casa per cercarlo.
è bello guardarti dormire, con i tuoi capelli lunghissimi, color del miele, sparsi sul cuscino.
sai di buono, di nanna serena, di aria di montagna, di giorni felici.
bello vederti sorridente ed eccitata quando vinci sempre a solo, al labirinto, alla wii... e non perchè ti faccio vincere io, ma perchè sei brava ed io un pò stordita.
bello averti qui, tutto il giorno, anche se non stai mai ferma e non taci un attimo, e alle volte (spesso) metti a dura prova il mio cervellino anziano e confuso.
è bello averti.
punto.

per 2 persone

160 gr penne integrali farro e fave matt nutre il tuo benessere
2 cucchiai pesto di melissa e semi di canapa melandri gaudenzio (clicca qui per la ricetta)
80 gr feta
olio extra vergine di oliva bio
1 rametto melissa fresca

far bollire la pasta in acqua salata per 9/10 minuti.
condire con il pesto di melissa e sbriciolare sopra la feta.
condire con un filo di olio a crudo e un ciuffetto di melissa fresca.

pirofila rettangolare in gres smaltato le creuset