son qui che aspetto l'omino della caldaia, il primo amore di mia figlia (l'unico maschio al quale ha sorriso oltre al papà quando era piccola piccola), che non arriva e non mi lascia andare al taste of milano....
mi perderò anche questa, visto che poi la nanetta ha l'ultima lezione di giocodanza prima del saggio della prossima settimana...
che emozione!!
il tempo continua a non decidersi, ieri canottiera e poi giù una bella grandinata, stamattina un freddo becco, su il poncho di lana e la sciarpetta, e domani chissà: sandali o stivali da pioggia?
chiudiamo la settimana mangereccia con questo primo strepitoso, facile facile e leggerissimo, che mi fa impennare la salivazione solo a riguardarne le foto....
per 2 persone
180 gr paccheri rigati giganti senza glutine la fabbrica della pasta di gragnano
3 zucchine biologiche
brodo vegetale
6/8 gamberi argentini
olio extra vergine di oliva all'arancia marina colonna
olio extra vergine di oliva
sale
in una pentola far stufare le zucchine con un filo di olio: cuocere allungando con brodo vegetale al bisogno fini a che si sono ben ammorbidite.
frullare.
pulire e devenare i gamberi, lasciando la coda
e cuocerli un paio di minuti per lato in una padella antiaderente o di ceramica, salandoli leggermente.
cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolare e condire con olio di oliva all'arancia.
fomare un letto di crema di zucchine calda su di un piatto, adagiare i paccheri e i gamberi e
condire a piacere con altro olio all'arancia, o sale o pepe, a seconda dei gusti.
mescolare e gustare.
se aumentiamo la quantità di gamberi diventa un piatto unico perfetto, equilibrato e leggero.
un altro caso in cui l'altra qualità degli ingredienti fa la differenza e trasforma un piatto semplice in un capolavoro: olio extra vergine all'arancia di eccellenza, pasta di gragnano che da sola è già una garanzia, verdure biologiche e pesce freschissimo!
buon fine settimana amici, fate i bravi ma non troppo.... altrimenti non vi divertite!!!!!
Mmmm, dev'essere buonissimo, complimenti!!
RispondiEliminaun accostamento di sapori davvero speciale, le foto fanno venire voglia di tuffarcisi dentro...che buonaaaaaaaa
RispondiEliminaNon ci credo, oggi siamo decisamente sulla stessa lunghezza d'onda!!!!! baci
RispondiEliminaChe primo sfizioso!così come le altre ricette del blog che abbiamo sbirciato :) siamo tue nuove followers
RispondiEliminaSe vuoi ti aspettiamo anche nel nostro
http://mammaefigliaaifornelli.blogspot.it/
siii quanto è buona questa pasta!!! e quei gamberi cosi carnosi?? :p ho l'acquolina
RispondiEliminaSettimana chiusa alla grandissima con questo piatto! gnammy! che favola!!! bellissimo! ti auguro un buon fine settimana cara!!
RispondiEliminaUna pasta molto leggera e fresca! semplice ma d'effetto!
RispondiEliminabacioni
buonissima questa ricetta monica, poi io amo i gamberi carnosi come quelli
RispondiEliminaciaooooo....perdonami la lunghissima assenza, spero di recuperare il tempo perso! questa ricetta già la adoro, come le tue immagini, sempre stupende!!!
RispondiEliminaSai che stasera abbiamo preparato un piatto simile? Mancavano solo i gamberi, sarà per la prossima volta! Con un nome hai fatto centro :-D
RispondiEliminaBaci
Sabrina&Luca
Ha fatto aumentare la salivazione anche a me, questo piatto! :D
RispondiEliminaDivertiti al Taste e buon fine settimana
tolgo la pasta ma il resto me lo tengo gameri e crema di zucchine per che sono in dieta è ottimo!!
RispondiEliminabaci